詹姆士的厨房保证和你吃过的炒面都不一样，水甜可口就是它

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大家都说一方水养一方人，因为在不同的气候不同的环境，甚至不同的文化之下，所产生出来的食材可能很类似，但是做法却截然不同，甚至观念和用法也不一样。下面就来看看同是泡菜，韩国的泡菜的用法又有什么不同吧~

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水晶碗、炒锅、滤网、汤锅
盐适量
葱 3株
蒜末 1匙
五花肉片 8片
白芝麻 1匙
日本拉面 1包
酱油适量
芝麻油适量
洋葱小半颗
韩国海苔 2片
豆芽菜 1杯
韩国泡菜半杯
韩国辣酱 1匙

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【1】切泡菜
将韩式泡菜切段备用。

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【2】调酱汁
在碗中加入韩式辣酱和酱油搅拌均匀。

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【3】切洋葱
将洋葱逆纹切片备用。

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【4】切葱
切葱段备用。

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【5】煸炒
将色拉油入锅后开火，加入洋葱、蒜末、泡菜煸炒。

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【6】调味
将调好的韩式辣酱入锅。

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【7】煨煮
将葱段入锅，然后加入水煨煮出泡菜的味道。

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【8】煮面
在锅中加入适量盐后煮面和豆芽，以便面能更入味。

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面条快煮好时放入豆芽汆烫
豆芽不易久煮，应保持脆度。

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【9】加入海苔
将海苔加入煮泡菜的锅中。

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【10】炒面
将煮好的面直接捞入煮泡菜的锅内，煸炒至收汁。

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【11】盛盘
撒上白芝麻和葱段装饰调味。
这道菜光是闻着，就让我感觉一直在流口水，经过炒制之后，韩国泡菜的酸味几乎没有了，变得更加水甜可口，而且不会像平时吃到的炒面那样感觉油腻，这样做呈现出来的香味真的十分勾人。
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韩式泡菜炒面：“我长这个样子！”

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【詹姆士的厨房保证和你吃过的炒面都不一样，水甜可口就是它】