厨神食谱「蛋包饭」的做法+配方，让剩米饭来个华丽变身，颜值高、味道好

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感恩生活。生活的不凡，美食的制作，让我认识了很多优秀的、且同样喜欢美食的年轻人。记得在某个地方的某个夏天，有一些优秀的年轻美眉，经常来我住处玩，我们常常一起交流、制作、闲聊各种美食、风土人情等。印象最深的是小Z美眉，温文尔雅、聪明能干，教了我蛋包饭、拔丝红薯、章鱼小丸子、豚骨拉面等许多美食，从而使我的厨艺范围有了进一步拓宽。由于感觉做饭较费时，平时自己煮饭时总喜欢煮得多一点，以致第二天不知怎么消耗掉多余的冷饭。这款蛋包饭，最大的好处就是能完美消耗掉剩饭，而且颜值高、味道好，所以想写个菜谱，分享给大家！让剩米饭来个华丽变身的用料
米饭二碗鸡蛋2个，鸡胸肉适量，虾仁适量，生抽少许，白胡椒粉少许，盐少许，三色菜适量，番茄酱少许，色拉油少许让剩米饭来个华丽变身的做法

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步骤1
取已分成小包装、进行冷冻的鸡胸肉、虾仁。

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步骤2
用微波炉解冻（约30秒）后，切成丁。

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步骤3
加少许生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟以上。

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步骤4
取已分成小包装、进行冷冻的三色菜（甜豆、玉米、胡萝卜）。

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步骤5
起油锅。

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步骤6
下鸡胸肉、虾仁略炒。

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步骤7
炒至颜色变淡。

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步骤8
下三色菜，略炒。

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步骤9
炒匀。

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步骤10
放约2g的盐。

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步骤11
炒匀。

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步骤12
加入剩饭。

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步骤13
用铲子铲小。

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步骤14
炒匀，炒至几乎每一粒米饭都分开，就炒好啦！

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步骤15
接下去做蛋皮，取二个鸡蛋，敲碎放入碗里。

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步骤16
放少许盐、白胡椒粉，用筷子打匀。

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步骤17
平底锅，起油锅。

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步骤18
倒入蛋液。

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步骤19
开小火，至蛋液凝固。

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步骤20
借助不锈钢小调更，慢慢将边缘挑起。

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步骤21
借用铲子，翻面略煎。

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步骤22
放入少量炒饭，尽量放右边一些，方便等会盖住。

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步骤23
包起来，用铲子将蛋皮边包起来，在边缘压几下（为包住，在半圆形的边上，又加了点蛋液）。

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步骤24
挤上番茄酱，用蓝莓、野树莓装饰下，瞬间变得高大上
【厨神食谱「蛋包饭」的做法+配方，让剩米饭来个华丽变身，颜值高、味道好】作者：小竹子zsy-创意料理组