一起烘焙TB教你自制柠檬酱,无任何添加剂,入口清新酸甜可口,做法超简单
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柠檬用的中果~杠精退散 , 嫌弃热量高的 , 你可以直接柠檬泡水 , 泡水也不要放蜂蜜白糖什么的 , 又不是天天吃顿顿吃 , 一瓶雪碧都有三四十克糖 , 垃圾饮料就不嫌多了……问怎么吃的 , 除了不能泡水 , 蛋糕夹心 , 吐司夹心都可以哒
食材
柠檬皮2个
柠檬汁120克
白糖100克
全蛋2个
蛋黄5个
黄油55克
步骤
1、柠檬榨汁 , 去籽过滤一遍
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【一起烘焙TB教你自制柠檬酱,无任何添加剂,入口清新酸甜可口,做法超简单】
2、柠檬皮切碎
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3、5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀
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4、除去黄油 , 所有材料混合
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5、小火搅拌
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6、这个状态就可以了
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7、趁热加入黄油 , 搅拌均匀
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8、最后重要的一步 , 用筛网再过滤一遍 , 主要是把柠檬皮过滤掉 , 不然吃着会涩 。 然后趁热放进瓶中 , 盖紧倒扣 。
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9、过滤剩下的柠檬皮不要扔掉 , 取适量用在蛋糕里特别好吃~
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10、问怎么吃的宝贝们 , 这样最简单 , 取半勺就可以了 , 忽略这点热量吧~
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