老王的食界这面条你可能没见过更没吃过，入口软绵，香气四溢

这面条你可能没见过更没吃过，入口软绵，香气四溢。

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这面条你可能没见过更没吃过，入口软绵，香气四溢
面条大家都吃过，那种吸溜入嘴的声音，会让人全身迸发出满满的幸福感和愉悦感，时刻在我的脑海里回荡。我个人对面条也是情有独钟，无论贫穷富贵，人们从未放弃过对面条的喜爱。面条的做法也是千变万化，种类更是让人眼花意乱。今天我给大家分享一道你可能没见过，更没吃过的面条——红薯粉鸡蛋面。
顾名思义，它的主要成分就是红薯粉和鸡蛋。大家对红薯粉的印象，可能一直停留在粉丝或者勾芡上，尽管我在各大饭店和小吃摊也没见过这种面条，但这种面条的做法在我们老家算是司空见惯。既可当菜招待客人，也能作为一种普通的主食。不卖关子了，接下来让我们一起看下具体做法。
【红薯粉鸡蛋面】
所需食材：红薯粉2大勺子，鸡蛋2颗，适量食用油，蒜瓣一个，青菜几片。

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1、将红薯粉加适量水融化，一点点地加，不要加太多，成稀泥状即可。

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2、将鸡蛋敲碎放入红薯粉碗中，进行搅拌均匀，一定要让它们水乳交融，完完全全融合在一起，要不然影响口感。

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3、锅中放入适量调和油，油温七成热时放入搅拌均匀的面糊。开小火，将面糊煎成圆饼，尽量薄一些，两面煎至微黄即可。

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4、将煎好的面饼摊在砧板上放凉，等温度降下来，将它折叠起来，开始切面条。根据个人的喜好，可以切成条状或是片状。

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5、锅中放入适量清水，大火烧开。水沸腾后，将切好的蔬菜先放入水中焯1分钟，然后改小火，加入面条蒜末。水再次沸腾时开始调味，加入适量的盐和味精。

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6、出锅装碗即可，一道入口软绵，香气四溢的面条就完成了。做法超级简单，你学会了吗？

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小贴士：
如果家中没有红薯粉，可以用土豆粉代替。喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味适当放些辣椒油。
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