_本文原题：吃擂茶咯 ， 宁都客家美食真棒！！
5月9日 ， 为弘扬宁都客家美食 ，梅江源酒店、 忆当年酒店举办“宁都客家美食免费品鉴会” 。


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“吃 擂茶咯” ， 未见美食 ， 先闻此声 ， 这样的声音萦绕在品鉴会上 ， 可见“吃擂茶”对宁都人的影响有多深 。


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擂茶：宁都的擂茶历史悠久 ， 宁都客家人吃擂茶的习俗 ， 始自唐 ， 盛于宋 ， 有一千多年历史 。 而且 ， 这里的人用擂茶待客的习俗也很悠久 ， 至今全县各地吃擂茶的习惯仍很盛行 ， 虽然淳朴 ， 却风味醇厚 ， 茶味清香 ， 人情味相当浓郁 ， 但一般都是用来招待女客 。
【擂茶吃擂茶咯，宁都客家美食真棒！！】

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擂茶
在每年的农历二月十五 ， 是花朝节 ， 用现在时髦的语言来说就是情人节 ， 女人们喝擂茶可就起劲了 ， 那情景可以说是铺天盖地 。
据说 ， 这花朝节吃擂茶的风俗是从古时传来的 ， 无论是县城还是农村 ， 大街小巷都会弥漫着擂茶香味 。 姑娘们这时会约了同伴 ， 不管是白发老婆婆家 ， 年轻小媳妇家 ， 还有大姐大妈家 ， 走遍街坊四邻 ， 吃了东家喝西家 ， 往往是边吃边来人 ， 越吃人越多 ， 一拨接着一拨……大家或坐 ， 或站 ， 或蹲 ， 手捧一碗香喷喷的擂茶 ， 吃了添 ， 添了吃 ， 谈笑风生 ， 于是满屋满院就充满了欢声笑语 ， 其乐融融 。 而主人则是见到来人越多心里就越欢喜 ， 越高兴 。 因为这是昭示着一个家庭的兴旺、邻里关系的和睦以及和美的人缘 。 久来久之 ， 就成为一种独特的客家民俗了 。
花朝节这天 ， 据说这百花仙子的生日 ， 是个无需挑捡的黄道吉日 ， 这样一个好日子 ， 当然要吃擂茶 ， 这是女人们的专利 。 早早的 ， 女人们就聚在了一起 ， 边吃擂茶边谈天说地 ， 交流感情 ， 快快活活地庆贺百花仙子的生日 。
来吃擂茶吧！如今时代不同了 ， 男女都一样 ， 擂茶也并非一定要在固定的时候吃 ， 更何况 ， 明天就是母亲节 ， 她们当然得快快乐乐的！


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吃擂茶 ， 不仅仅只是吃擂茶 ， 往往还得配套其他宁都客家小吃 ， 比如油饼、地瓜丸子、灯盏糕、牙花子、麻圆、花生米等等 ， 这样吃才吃的尽兴 。


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灯盏糕


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油饼


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牙花子


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麻圆


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地瓜丸子
这擂茶呀 ， 能吃出人情的温暖 ， 邻里的和谐 ， 更吃出春花般绚烂的精彩人生！
编辑：意愿