「干煸」喜欢吃辣的朋友有福了，让你辣的过瘾的家常菜，简单几步就做好青椒|干煸|青尖椒

青椒分两种：青尖椒、大青椒。青尖椒带有浓重的辣味，大青椒带有淡淡的辣味。往往它们2种食材，可以相互代替做菜。当喜欢吃辣的时候，放青尖椒；当不喜欢吃辣的时候，放大青椒。青椒也可以单独做菜，也就常说的干煸青椒，又或者说是虎皮青椒。

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喜欢吃特别辣的就干煸青尖椒，还不扣掉籽；喜欢吃辣的就干煸青尖椒，把籽去掉；喜欢不太辣的就干煸大青椒；喜欢吃一点点辣味的就干煸大青椒，还把籽扣掉。以前单纯的做的干煸青椒，那就是干煸的青椒，现在做的干煸青椒，经常还会添加其他的食材。当然，我个人更喜欢原汁原味干煸青椒，而且是特别辣的那种。

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《干煸青椒》
准备食材：新鲜的青尖椒1斤、适量的花生油、几瓣蒜、适量醋、适量酱油、少许味精、少许食用盐。

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做法：
1、选择新鲜的青尖椒一斤左右，把青椒结剪掉，洗净，把水分过沥掉。不要把青椒弄破了哈，不然洗青椒的时候，会进水到青椒里面，炒的时候，油会遇到水“爆” 。
2、起热锅，放入适量的花生油，烧至8层热的时候，把青椒放入油锅里，慢慢煸。
3、当青椒开始有虎皮起瘪皱的时候，把夹出来，往锅里，放上一些蒜末、适量醋、适量酱油、少许盐、少许味精炒匀，放入青椒最后炒几下，出锅装盘就好了。

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一道特别鲜辣的干煸青椒就做好了，喜欢吃辣，所以不扣籽。另外扣籽的时候，容易让青椒内里有水分，干煸的时候有可能会发生“油爆”的情况。放点醋进去，酸辣酸辣的口感，非常过瘾。#青椒#干煸#食材收藏
做法：
1、选择新鲜的青尖椒一斤左右，把青椒结剪掉，洗净，把水分过沥掉。不要把青椒弄破了哈，不然洗青椒的时候，会进水到青椒里面，炒的时候，油会遇到水“爆” 。
2、起热锅，放入适量的花生油，烧至8层热的时候，把青椒放入油锅里，慢慢煸。
3、当青椒开始有虎皮起瘪皱的时候，把夹出来，往锅里，放上一些蒜末、适量醋、适量酱油、少许盐、少许味精炒匀，放入青椒最后炒几下，出锅装盘就好了。
【「干煸」喜欢吃辣的朋友有福了，让你辣的过瘾的家常菜，简单几步就做好】一道特别鲜辣的干煸青椒就做好了，喜欢吃辣，所以不扣籽。另外扣籽的时候，容易让青椒内里有水分，干煸的时候有可能会发生“油爆”的情况。放点醋进去，酸辣酸辣的口感，非常过瘾。