：华北地区最有特色的火烧也是有区分的

驴肉火烧是华北地区有名的小吃，起源于河北保定，那你知道哪里的火烧最有特点吗，小编在这里列举了两种最有特点的火烧。
①河间火烧

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河间火烧火烧最有特点的就是它的形状和传统火烧不同，传统火烧为圆形，而河间火烧为长椭圆形。
河间从古代开始就有着丰美的水草资源，长期以来生长着许多膘肥体健的驴，故此这里出产的驴肉也格外鲜美，逐渐的也就衍生出了驴肉火烧这种美食。
所谓驴肉火烧，说来也简单，就是烧饼里夹着驴肉，但其口感却层次分明，格外的清爽醇香。外层的火烧脆香可口，里面夹得驴肉鲜嫩浓香。
河间火烧肉是酱肉的，凉的，切的飞薄，刚出锅的酥皮，加上飞薄的驴肉，不浇老汤，清爽，需要仔细体会才能吃出驴肉的香味。只适合雅人，女生去吃，不会影响吃相，两个手（一只手拿着，容易掉馅）托起火烧，咬上一小口，细细的吃，闭上眼睛，才能体味驴肉的清香。没有肉汤流下来，文雅。
②保定六合仁火烧
【：华北地区最有特色的火烧也是有区分的】

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六合仁火烧就是传统的驴肉火烧，河北地区的驴有两个品种，这就是渤海驴和太行驴。它们的外形没有什么大的区别，但就肉质来看，保定一带的太行驴，要比河间一带的渤海驴味道鲜美一些。也有说渤海驴比太行驴肉质鲜美，这点没法说绝对谁好谁坏，依个人口味而言。
要说肉的口味，吃保定的驴肉真心觉得第一口是保定的比较好吃，香味浓郁醇厚，真的不错，但是容易腻一些，太香了。河间的酱驴肉属于相对清香，刚洗开始不会那么霸占你的味蕾，但是会细细的纠缠你，如果从这方面评分，我给河间驴肉九分，给保定驴肉九点五分，总体是高于河间肉。