农村娃秀厨艺精选美食:凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法


美食是生活中不可或缺的 , 它不但能激发人们对于食物的潜在欲望 , 更能刺激人们对生活的美好向往 , 同时又能激起人们对食物的探索和烹制!一道美食 , 需要经过不断的研究和烹制 , 才能完美的展现在我们的面前 , 这其中食物所经历的是千锤百炼 , 而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质 , 所以说美食对我们的生活充满着不可或缺 , 对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义!作为一名美食爱好者 , 那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧 , 希望大家喜欢 。
【农村娃秀厨艺精选美食:凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法】
农村娃秀厨艺精选美食:凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法
本文插图
凉拌菠菜
材料:菠菜一把 , 细粉丝(龙口粉丝)1-2块 , 蒜、芝麻 。
做法
1、粉丝和菠菜 , 依次放开水锅里煮断生 , 粉丝煮到能夹断 , 菠菜断生 。
2、煮好放冷水里降温 , 用手控干水分放盘里 , 加蒜泥、盐、醋、味极鲜、香油 , 拌匀撒上芝麻即可 。
上汤娃娃菜

农村娃秀厨艺精选美食:凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法
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用料:
娃娃菜1颗 , 松花蛋1个 , 虾米10克 , 香菇3朵 , 调料食盐1/4小匙 , 姜(泥)半匙 , 高汤200毫升
做法:
1.娃娃菜撕成小块洗净 , 干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发 , 切成小块 , 虾米用温水浸泡10分钟 , 皮蛋切成小块 , 生姜切碎 。
2.锅内放1小匙油 , 油至三成热时 , 放入姜蓉 , 香菇碎 , 虾米炒出香味 。
3.加入皮蛋翻炒数下 , 加入高汤用中火煮开后 , 转小火煮约2分钟
4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后 , 加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟
5.至娃娃菜变软身后 , 加入盐调味 , 将菜连汤盛盘 , 洒上葱花即可

农村娃秀厨艺精选美食:凉拌菠菜、上汤娃娃菜、广式红烧肉、干烧芋仔的做法
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广式红烧肉
材料:无皮五花肉2斤 , 盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒
做法:
1.肉切成片 , 记得哦 , 不是你们平时切的肉块哦 。
2.热锅下油(少量就好了 , 五花会出油的) , 将肉倒入翻炒 , 加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥 , 倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉 , 待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘 。

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干烧芋仔
材料:小芋仔两到三斤 , 姜、葱、牛肉末少量 , 盐 , 胡椒粉 , 鸡精 , 酱油 , 油
做法:
1、芋仔去干净(一般大家买的都是已经弄的干干净净的吧 , 自己处理手会很痒的 , 我就痒了十多分钟) , 日晒 , 程度能不好描述了 , 如果是太阳比较大的情况下三四个小时就够了 , 芋仔表面都变色了 , 且蔫了 , 形成了外面一层皮 。 (我在是从下午三点晒得 , 在阳台阳光不强 , 所以又吹了一晚的夜风)
2、洗干净晒好的芋仔 , 稍稍撒点盐 , 隔水蒸透 。
3、放油(材料都不吸油 , 不要太多)下姜丝和牛肉末
4、炒到牛肉末都变色了 , 放酱油和芋仔 , 加盐和葱
5、不时翻动 , 直到芋仔表面有些焦 , 加胡椒粉和鸡精就可以起锅了 。
今天介绍的美食菜谱 , 不知道大家喜欢吗?喜欢的话欢迎点赞评论 , 如有不足 , 请多指教!