专家每日一膳|“妈子靓汤”喝多了，母亲节让我们给老妈煲个靓汤吧无花果|教授|杨志

【周末新菜】霸王花炖鸡汤

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材料：
霸王花半朵，鸡半只，猪瘦肉300克，胡萝卜半个，无花果（干）3粒，生姜5片，食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，霸王花浸泡，鸡斩件，猪瘦肉焯水，胡萝卜去皮切做滚刀块，无花果洗净。
（2）上述食材放入大炖盅（或汤煲）中，加入1500毫升清水，炖2.5小时，调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
霸王花，味甘性微寒，能清心润肺、除痰止咳，与清甜的无花果搭配则相得益彰，可使汤膳气味清香、口感顺滑。二者搭配肉质增鲜、胡萝卜、生姜辟腥和中，煲一锅再熟悉不过的“清补凉” ，此汤有助于缓解心烦失眠、急躁易怒、口咽干苦、大便秘结等不适，大众可做夏日保健食用，尤宜阴虚、湿热体质人群。母亲节将至，关爱“老母亲” ，不妨送上这碗清润靓汤。
本期值班医师：

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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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【采访人员】
严慧芳
【专家每日一膳|“妈子靓汤”喝多了，母亲节让我们给老妈煲个靓汤吧】

专家每日一膳|“妈子靓汤”喝多了， 母亲节让我们给老妈煲个靓汤吧

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