[12]喜欢吃饼干吗？大叔教你焦糖布朗尼，酥脆味美，简单易学，超好吃 123|12|4

室外太热，只能宅家！但宅家可别宅胃哦~来点可爱的蛋糕慰劳慰劳自己！厨房里总是会有一些“可爱的错误”出现，但这些失误又会创造出不同的美味，今天要给大家推荐一款简单又好吃的巧克力布朗尼甜点！据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了将黄油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最具代表性的蛋糕了。

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布朗尼又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为brownie ，起源于美国。据说一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，结果制作出来的成品竟然美味无比。从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。布朗尼原料中的油脂有两种，分别是黄油和黑巧克力。话不多说，今天大叔下厨房教你做焦糖布朗尼，希望你吃得开心~
【[12]喜欢吃饼干吗？大叔教你焦糖布朗尼，酥脆味美，简单易学，超好吃】巧克力 140g、黄油 110g、普通面粉 100g、糖 120克、鸡蛋 3个、焦糖饼干适量
1、首先把巧克力黄油隔水融化，鸡蛋加白糖搅拌均匀即可；

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2、然后加入融化好的巧克力黄油继续搅匀，筛入面粉快速翻拌均匀即可；

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3、最后倒入提前准备的模具，轻轻的震一下，放入烤箱180度20分钟左右即可出炉。

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酥脆味美，简单易学的焦糖布朗尼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、做过磅蛋糕的朋友都知道，这类重油蛋糕的主要原料无非就是蛋、粉、油、糖，而且比例相近，你可以对原料进行适当的微调，它不像戚风、海绵那样容易失败；
2、布朗尼不但继承了这种不易失败的基因，而且连打发黄油的环节都给省了；
3、一口下去，浓郁的巧克力味道，真的不要太香甜~口感介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。