@立夏过后，这5道凉拌菜记得吃，省事又美味，一天一道不重样

立夏过后，这5道凉拌菜记得吃，省事又美味，一天一道不重样
刚刚过完立夏，天气就热了起来，以后的温度肯定会越来越高的。炎热的时候人们的味道自然也就不好了，这个时候最适合吃一些凉拌菜，清爽开胃，让人食欲大增。
而且凉拌菜做起来也是非常省事的，几分钟就能做好一大盘，下面的时间，就来给大家介绍几道凉拌菜，现在吃正合适，赶快来看看吧。立夏过后，这6道凉拌菜记得吃，省事又美味，一天一道不重样。

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【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜、葱蒜、盐、白砂糖、生抽、醋、食用油
步骤一：我们把黄瓜洗净，拍几下，然后切成段。切好的黄瓜放到碗里，加上盐、白砂糖、生抽和醋，搅拌均匀。
步骤二：锅中热油，然后把葱蒜末放进去炒香，接着倒进黄瓜中，搅拌均匀就可以食用了。

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【凉拌木耳】
食材：木耳、葱蒜、泡椒、花椒、白砂糖、生抽、醋、食用油
步骤一：把木耳放到水中泡发好，然后洗净。锅中放水烧开，把木耳放进去开始煮， 2、3分钟就可以了，盛出来过凉水。
步骤二：葱蒜和泡椒都切成碎末，然后放到碗里，加上适量的生抽、白砂糖和醋。锅中倒油，把花椒放进去，然后炸香之后我们把花椒取出来，然后把热油倒在葱蒜中。
步骤三：接着把调味料倒进木耳中，搅拌均匀静置一段时间让其更入味。

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【凉拌藕片】
【@立夏过后，这5道凉拌菜记得吃，省事又美味，一天一道不重样】食材：藕、辣椒面、葱蒜、食用油、香油、生抽、醋、花椒油、盐、白砂糖
步骤一：藕削皮切片，然后放到水中洗干净，接着放到锅中开始煮， 2分钟捞出来控水备用。
步骤二：葱蒜切成末放到碗里，接着加上辣椒面，然后锅中烧油，烧热之后倒进去拌匀。拌匀之后接着往里面加上盐、白砂糖、香油、生抽、醋、花椒油，拌匀。
步骤三：接着将其倒进藕片中，搅拌均匀就可以了。

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【凉拌金针菇】
食材：金针菇、葱蒜、小米椒、花椒、干辣椒、盐、白砂糖、生抽、醋、辣椒油
步骤一：金针菇去掉根部，小米椒和干辣椒切小段，葱蒜切末。锅中倒水，水烧开以后把金针菇放进去烫一下，烫熟之后捞出来过凉水。
步骤二：接着往金针菇中加上盐、白砂糖、生抽、醋和小米椒，锅中放油，把蒜、花椒和干辣椒放进去炒香，接着倒进金针菇中，最后加上辣椒油，拌匀即可。

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【凉拌腐竹】
食材：腐竹、葱蒜、香菜、生抽、醋、蚝油、辣椒油
步骤一：我们需要提前几个小时把腐竹放在凉水中浸泡着，泡发好以后就将其取出来，切成段。葱蒜切成末，香菜切小段。
步骤二：锅中烧水，水开以后我们把腐竹放进去焯水两分钟，然后捞出来过凉水，接着控干水分。分页标题
步骤三：把葱蒜和香菜跟腐竹放一块，然后加上适量的生抽、醋、蚝油和辣椒油，拌匀以后就可以了。