业界标杆袁家村，究竟做对了什么？

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由于袁家村小吃信任体系、食品安全、价格体系等等管理得非常好，切中所有游客情感诉求，于是游客口碑相传，微信分享，使“袁家村”成为强大的SIP ，甚至老郭和小郭两代书记都成为IP ， SIP就具有信任代理、信任转发的功能，产品能自我发酵，信任让口碑成为快速传播方式，新客获取成本也更低，回头率也高，分享机制自然激活。周边游客趋之若鹜，全国考察团络绎不绝，奔走相告。时值中国乡村旅游大发展的黄金时代，就掀起了袁家村现象，采访人员蜂拥而至
袁家村原本陕西礼泉县的一个偏僻贫困小村庄，在经过多年的乡村旅游发展之后成为了日接待游客量18万人次，餐饮营业额200万，年营业额达10亿元的美食旅游胜地。

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其实在报纸媒体铺天盖地宣传袁家村的时候，袁家村在网上被传的如火如荼了，但是很多人其实并不知道，在袁家村在一跃成为中国乡村旅游现象级的“网红”之前，这个先天条件不优越，属于那种典型的关中贫瘠旱地的小村子。那到底是什么原因使得袁家村如何能在旅游人次和旅游收入上，都远超距离它仅有几公里之遥的唐昭陵？
一、带头人的初心
“地无三尺平，沙石到初见”可以用来形容2007年的袁家村， 62户人家286口人，年轻的都出门务工了，留下的都是老人和小孩的“空心村” ，要资源没资源，要人力没人力，村书记郭占武想改变这种现状，做什么呢？做旅游！乡村旅游郭占武回到袁家村的目的不是要让自己发家致富，也不是把袁家村当做一个旅游项目来做，而是要解决本地农民的问题，让当地农民发家致富，让袁家村持续的发展下去。自己10年不赚钱没关系，自己20年不赚钱没关系，因此，在袁家村人人都可以参与入股，每年7、8月份分红，全民皆兵，每个人都是自己的老板，每个人都是参与者和建设者，大家一起赚钱。

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二、因地制宜，做自己能做的
一开始郭占武也不知道要做什么主题，请了大大小小20多家规划公司和专家，都觉得袁家村没有旅游资源，不具备开发价值。郭占武不服气，经过与村委班子反复开会讨论，他自己拿出打工攒的30万块钱，开始打造袁家村的关中民俗。陕西的文化底蕴还是非常丰富的，袁家村没有做延安红色主题，没有做唐昭陵，因为这些东西和他们当地老百姓关系不大，他们选择的关中民俗是地地道道的农民生活，村民们说的话，吃的饭，就是关中民俗的一部分，郭占武觉得这个能做，其他的做不了，也不会做，结果证明，袁家村成功了。

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三、诚信经营
袁家村的小吃街， 100家商铺就卖100种不同的小吃，绝不重样。并且，对原材料和卫生条件，严格把关，确保食品安全。袁家村村集体管辖的商铺，必须使用合作坊合作社生产的面粉、油、醋等农副产品，由村委会进行监督，既保证了合作社的销量，又使广大游客可以品尝到原生态、无任何添加剂的食材。为什么小吃街的东西好吃？主要就是使用的原料和外面的不一样，辣子、醋、油都散发着天然的味道，小吃街生意最火爆的粉汤羊血，其羊血由店主吕师傅亲自到礼泉西关回民宰杀点采购，豆腐、粉条、辣子、菜籽油都来自袁家村作坊。保证食材的原生态和不添加，是袁家村十年以来最重要的事情，做得不好吃，手艺不精，袁家村愿意给时间培养，但是食材不好，再好吃也没用。分页标题

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四、特色聚集
袁家村以关中特色为主的各色小吃美食、五抢六夺的热闹氛围，极大挑起了游客的食欲。袁家村书记郭占武讲到：“袁家村是一个地地道道的关中小村，没什么旅游资源，最大特色就是因地制宜。为什么不做红色旅游、不做唐昭陵，跟我们没有直接联系。我们的主题是关中民俗，说的话、衣着、很多东西，都是关中民俗的一部分。这个东西我们能做，别的我们做不了” 。因此袁家村将关中美食作为发展的特色，邀请当地美食制作人入住村中，并给予很大的优惠条件，将袁家村打造成为一个关中美食聚集的休闲体验旅游胜地，吸引数百万游客前来消费。

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五、产业升级
打造百年袁家村，核心在于产业的发展。从2007年至今，袁家村的产业发展经历了三个阶段，从关中民俗旅游，到发展乡村度假游，再到现在发展农副产品产业链。
袁家村“旅游+”：“+”的核心是品质。不管是小吃还是农副产品的供应，首先给游客保证的是品质。作为一个综合性产业，旅游涉及行业多达百种，袁家村选择“旅游+”的产业一定是高品质。比如引进以民俗创意文化为核心的系列化、高端化、个性化产品，酒吧街、艺术街等，一定程度上提升了袁家村的品质，逐渐培养一些小品牌，跟着大品牌走出去。

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六、文化融合
袁家村也不仅是美食，还将六七十年代接近消失的标志性传统项目、民俗活动挖掘出来，配以大量收集的民间传统旧物器具，真切反映了质朴传统的西北民间生活。剪纸馆，铁匠铺、茶艺馆和染坊、醋坊、油坊等等，让游人远离了现代城市的惯常，仿佛穿越回到了久远淳朴的年代，也真正做到了关中文化体验地和美食集聚地的特色。
七、品牌塑造
未来袁家村要做两件事：一是旅游发展，二是三产融合。我们现在在陕西做的是袁家村·关中印象，未来将把自己的思路和经验带到全国，结合当地的特色，打造出更多袁家村印象。我们的目标，就是让全国的游客不管走到哪里，都要去找不一样的袁家村。

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全国很多乡村都在搞民俗村和美食旅游，为什么袁家村脱颖而出，成为大家眼中“别人家的孩子”和“乡村旅游黑马典范”；很多地方都在模仿袁家村的思路和模式，但是为什么大多数都很快沉寂？一味地模仿与复制并不会让乡村旅游生命力持久，只有根据自身的资源探索出自身的特色，产业也要不断纵深发展，才有可能走得长久。
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【业界标杆袁家村，究竟做对了什么？】