「」你家宝宝喜欢吃胡萝卜吗？你知道胡萝卜的营养吗？

本文由呆萌兔原创首发，未经允许，禁止转载
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。

文章图片
文章图片
胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13% ，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中， α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
生物体内脂质过氧化和自由基的产生导致细胞功能的下降，从而引起人体的衰老。而胡萝卜素分子结构中含有多个双健，能抑制脂质的过氧化反应，从而减小过氧化物对免疫功能的抑制。同时作为单线态氧的淬灭剂，它还能够清除体内多余的自由基，延缓衰老。此外，胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。⒏预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
下面小编给大家做一道简单的胡萝卜炒肉：
材料：猪瘦肉、胡萝卜、黄葱（没有可以不加）
配料：淀粉、耗油、盐、生抽
1. 先把猪肉一块切成筷子粗左右的片，然后把片切成同等后的细丝，胡萝卜切丝，黄葱切小段。

文章图片
文章图片
2. 把猪肉放碗里，加入淀粉调好，淀粉一定不能太多水，也不能干，像图片一样筷子能轻轻挑起来就可以了。

文章图片
文章图片
3. 起锅烧油，看到油开始冒烟了，就用筷子把肉丝分开倒在油锅里，如果油温高就赶紧用筷子滑散，如果油温不够就等几秒钟在用筷子滑散肉丝。

文章图片
文章图片
4. 用筷子滑散肉丝要注意油不要烫着手了，我觉得用筷子有很多好处，筷子受力面积小，裹在肉丝上面的淀粉不容易起坨，也不容易粘锅铲。

分页标题
文章图片
文章图片
5. 只要肉丝滑散了赶紧铲到一边，把胡萝卜丝和葱段倒进去，放入一点点盐在胡萝卜丝里面，千万不要倒在肉里面，不然肉会咸，然后铲一下胡萝卜就把肉和胡萝卜铲均匀。

文章图片
文章图片
【「」你家宝宝喜欢吃胡萝卜吗？你知道胡萝卜的营养吗？】6. 放入耗油和生抽就可以直接起锅了，胡萝卜丝很容易熟的。

文章图片
文章图片
这到菜不管是什么年龄的人吃都是比较好的，我家老二快4岁了，很喜欢吃胡萝卜。
原创码字不易，欢迎点赞、转发、评论。
更多内容，请点关注！谢谢大家！