##不想加速癌细胞长更快日常6件事绝不能偷

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图文／常春月刊
严重特殊传染性肺炎（新冠肺炎）疫情未见趋缓，使得部分癌友及家属因担心疫情而减少出门采买，或选择可长期存放的加工食品，进而导致饮食不均衡的问题。为此，专家王英伟提供癌友饮食保健六招，以提升免疫力，改善生活品质，增加治疗效果与存活率。
第一招、卫生安全排第一
烹煮前食材应清洗干净，并采公筷母匙。用餐及喝水前、擤鼻涕及如厕后，落实正确洗手，用干净流动的水且使用肥皂，每次至少20秒，病毒才能真正被「洗掉」。如果一时不方便用清水洗手，可先用含酒精的干洗手液替代，有机会就赶快以肥皂彻底洗手，才能有效防疫。
第二招、新鲜天然ㄟ尚好
癌症治疗期间及治疗后病人可能会恶心呕吐、晕眩昏睡、味觉改变等，需摄取足够且均衡的营养，建议用当季、新鲜现做的食材最优，以符合自己口味的方式烹调，适量煮食以当餐吃完最好，吃出食物的营养与美味。
第三招、维持体重不下降
治疗期间的癌友，要注意维持体重不下降，若能维持BMI在18.5-24.0之间 (BMI=体重公斤/身高(公尺)2)就更好了。建议每天固定时间量体重，注意体重变化，若有下降趋势，尤其一周内下降了2%或一个月内下降5% ，请必须尽速联络医院的个管师或营养师，安排回诊就医。
第四招、吃得够且均衡多样化
每天应摄取6大类食物：全榖杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品及坚果种子等，均衡多样化摄取食物。
【##不想加速癌细胞长更快日常6件事绝不能偷】若一餐吃不了那么多，也可以少量多餐，正餐中间增加一餐点心，达到一天的总摄取量为原则；如果因治疗的副作用导致进食量过少，建议可询问医师或营养师，提供药物或营养咨询，帮助维持足量的摄取。
第五招、多吃优质蛋白质
癌症治疗期间及刚治疗后的病人，宜适度增加「蛋白质」摄取，如黄豆、毛豆及其制品、鱼及海鲜类、各式蛋及肉类、乳品类及坚果类等，都提供丰富蛋白质及许多维生素、矿物质，帮助身体组织修护，提升免疫力；但要注意尽量避免加工类食物，且肉类多选用家禽及瘦肉，减少饮食中饱和脂肪的摄取量。
第六招、适当补充营养素
癌症治疗期间可考虑适当补充维生素C、左旋麸醯胺酸（L-glutamine）及益生菌，维生素C有助于抵抗感染、伤口愈合；益生菌有助于促进消化和保持胃肠道健康，亦可预防因放射治疗和化学治疗所引起的腹泻；头颈癌等癌友若因放疗或化放疗引起严重的口腔黏膜炎，疼痛难耐致无法进食，则可在与医师或营养师讨论后补充左旋麸醯胺酸，需注意的是，一旦症状改善即应停止服用。

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