[狗奇的美食日记]自制香菇鸡肉饭，酱汁配方有秘诀，肉质滑嫩，一顿3碗不够吃

今天来分享一款我超喜欢吃的鸡肉饭，我一次能吃三碗，真的太好吃了，鸡肉超级嫩滑，香辣有味，最主要特别简单易做，再也不用点外卖了!

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【食材】
鸡腿2个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、香菇6个、小米辣2个、青椒2根、蒜末适量。
酱汁:清水2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、老抽半勺。
【做法】
1. 准备好食材，电饭锅煮好米饭保温待用，香菇切片，小米辣和青椒切块，鸡腿去骨去筋，切成小块，放入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀，腌半小时。

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【[狗奇的美食日记]自制香菇鸡肉饭，酱汁配方有秘诀，肉质滑嫩，一顿3碗不够吃】
2. 将上面酱汁全部食材混合搅拌均匀备用。

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3. 锅中油烧热，倒入蒜未炒香，倒入鸡腿肉翻炒至色，倒入香菇翻炒至软，倒入小米辣和青椒翻炒均匀，最后倒入酱汁小火熬至浓稠即可，留一点酱汁，不要熬干了，盛入米饭中开吃。

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【小贴士】
喜欢吃辣一点的，就多放一点小米辣或青椒。不喜欢吃辣的，可以不放。

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