『羊肠』为啥只见卖猪大肠的,却不见卖牛肠、羊肠的?牛肠和羊肠哪儿去了
我们都知道中国人吃东西素来不喜欢浪费 , 吃鱼时除了鳞片和内脏会去除掉 , 其它部位都会被吃掉 , 包括鱼尾和鱼眼睛;禽类就更不用说了 , 鸡毛会做成鸡毛掸子 , 就连鸡心鸡脖子也会被吃得干干净净;至于猪牛羊就更加不浪费了 , 猪毛可以做刷子 , 猪耳朵可以拌凉菜 , 猪皮可以做皮冻 , 猪大肠可以爆炒 , 说起猪大肠来 , 那可是一道极美味的下酒菜 , 无论是爆炒还是凉拌都很美味
【『羊肠』为啥只见卖猪大肠的,却不见卖牛肠、羊肠的?牛肠和羊肠哪儿去了】
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我们都知道菜市场里就有很多卖猪大肠的 , 而且买来的人还不少 , 但是为何只见卖猪肠的 , 却不见卖牛肠、羊肠的呢?猪牛羊三种动物 , 最贵的就是牛和羊 , 最便宜的就是猪肉了 , 既然如此 , 牛肠和羊肠的价格自然是不菲的 , 为何就是不见有卖羊肠 , 牛肠的呢?既然牛肠和羊肠不出售 , 那么都去哪了呢 , 难道是扔掉了?
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牛的全身都是宝 , 包括牛肠 , 市面上没有牛肠卖不代表牛肠不值钱卖不出去 , 而是因为有更多的用途 , 供不应求 , 所以从来不在市面上卖 , 牛大肠中的蛋白质含量非常多 , 是一种老少皆宜的食物 , 很多地方专爱吃牛杂汤 , 主要原料中就有牛肠 , 所以我们买不到牛肠不是因为牛肠不好吃 , 而是被垄断了 , 一般人不会加工牛肠这道菜 , 所以买来的人不多 , 一般都进货给了牛杂汤店 , 做成牛杂汤以后 , 牛肠才发挥出了最重要的价值
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接下来说下羊肠 , 羊肠的用途比牛肠还要广 , 羊杂汤大家都喝过吧?羊杂汤就是用羊下水熬制出来的 , 羊肠是熬制羊杂汤必不可少的原料 , 除了熬制羊杂汤以外 , 还有一种吃法 , 沧州是回族人口最多的城市 , 回族人吃饭都是以牛羊肉为主 , 羊肠自然就不在话下了 , 在沧州 , 吃羊肠分为这3种境界 , 第一次闭眼吃 , 怕膻!第二次眯眼吃 , 品味!第三次瞪眼吃 , 解馋!
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除此以外 , 羊肠还有一个最重要的作用 , 那就是做成羊肠线 , 是外科手术经常用到的一种材料 , 缝合伤口用的 , 羊肠中含有纯天然的胶原成分 , 用羊肠线缝合伤口 , 可以免除拆线!因为羊肠线可以被人体吸收 , 比如说剖腹产手术缝合用的就是羊肠线!
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这下大家知道为什么只见卖猪大肠的 , 却不见卖牛肠、羊肠的了吧?
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#猪大肠#羊杂汤#牛杂收藏
牛的全身都是宝 , 包括牛肠 , 市面上没有牛肠卖不代表牛肠不值钱卖不出去 , 而是因为有更多的用途 , 供不应求 , 所以从来不在市面上卖 , 牛大肠中的蛋白质含量非常多 , 是一种老少皆宜的食物 , 很多地方专爱吃牛杂汤 , 主要原料中就有牛肠 , 所以我们买不到牛肠不是因为牛肠不好吃 , 而是被垄断了 , 一般人不会加工牛肠这道菜 , 所以买来的人不多 , 一般都进货给了牛杂汤店 , 做成牛杂汤以后 , 牛肠才发挥出了最重要的价值分页标题
接下来说下羊肠 , 羊肠的用途比牛肠还要广 , 羊杂汤大家都喝过吧?羊杂汤就是用羊下水熬制出来的 , 羊肠是熬制羊杂汤必不可少的原料 , 除了熬制羊杂汤以外 , 还有一种吃法 , 沧州是回族人口最多的城市 , 回族人吃饭都是以牛羊肉为主 , 羊肠自然就不在话下了 , 在沧州 , 吃羊肠分为这3种境界 , 第一次闭眼吃 , 怕膻!第二次眯眼吃 , 品味!第三次瞪眼吃 , 解馋!
除此以外 , 羊肠还有一个最重要的作用 , 那就是做成羊肠线 , 是外科手术经常用到的一种材料 , 缝合伤口用的 , 羊肠中含有纯天然的胶原成分 , 用羊肠线缝合伤口 , 可以免除拆线!因为羊肠线可以被人体吸收 , 比如说剖腹产手术缝合用的就是羊肠线!
这下大家知道为什么只见卖猪大肠的 , 却不见卖牛肠、羊肠的了吧?
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