「」在新疆，你知道哪些是一定不能错过的嘛？

【「」在新疆，你知道哪些是一定不能错过的嘛？】一说到新疆，大家马上会想到漂亮的维吾尔同胞们。其实新疆除了漂亮的维吾尔同胞，还有很多非常特色的美食。新疆地区有50多个民族，每一个民族都有属于自己的独特食物，因此这里有非常多的美食。南疆的美食非常多，北疆很多美食都是从南疆传过来的，南疆之所以美食多是因为这里汇集了很多民族。很多人可能也对新疆的美食有一些了解，比如知道大盘鸡、椒麻鸡等美食，不过这些美食在其他的城市也可以吃到，所以算不上很独特的新疆美食。要说纯正的新疆美食，还是接下来要介绍的这些食物，下面我给大家介绍一下。

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第一个要说的美食是烤包子，这是维吾尔非常特殊的美食。烤包子所使用的主料是新鲜的羊肉，最好使用肥瘦肉均匀的羊腿肉。太瘦的肉不适合做里面的馅，因为瘦肉做出的馅口感不够好。烤包子所用的是没有发酵的面，要把皮子幹的薄点，最后会做方形的包子。很多人看到这可能会感觉没有什么特色，羊肉和面都很好找。你要这么想就错了，因为最后一步需要用馕坑，只有维吾尔族可以做馕坑。最后一步是将包好的包子贴在馕坑里，大概十分钟的时间就可以吃了。

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第二个要说的美食是馕，这个大家肯定很熟悉了，肯定很多人去新疆也会特意带馕回来。馕的形状是圆形，中间薄一些，两边厚一些，中间有花纹。馕还有另外一个名字叫做大饼，虽然很多人现在用烤箱来做馕，但不是正宗的味道。馕的历史很久远，在汉代的时候就成为了人们最愿意吃的食物。馕的外面是金黄色的，主要是以面粉为制作材料，制作馕的发酵面只放少许的盐但不放碱的，整个制作的过程和烤烧饼差不多。

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第三个要说的是馕坑肉，馕坑肉从字面就可以看出是用馕坑烤的，是一种无法复制的新疆美食。一般是用烤囊剩下的余碳烤馕坑肉，和烤羊肉差不多，但是吃到嘴里的感觉比烤羊肉更好。在烤肉之前可以在肉上面裹上蛋清和佐料，这样烤出来的肉颜色金黄，更加可口。馕坑肉烤制时采用的时暗火慢烤，到时间打开馕坑，就会传出很香的味道。来到新疆，一定不要错过馕坑肉，特别是到了喀什。

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第四个要说的是烤塞皮、烤羊蛋，烤塞皮就是将羊的脾脏掏干净，然后用水清洗干净。接着在把皮牙子末、羊尾巴油羊等塞到里面，填满之后封口，最后开始烧烤。烤到一定时间，肉皮会裹着馅香，咬上一口非常好吃。它的外形和羊腰子差不多，虽然外形吓人，但还是有很多新疆人很喜欢吃。烤羊蛋就是烤羊的睾丸，很多吃过的人都说像炒蛋白的味道。虽然看起来很疼，但它是高蛋白的食物，对身体很好。

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第五个要说的是胡辣羊蹄，这是新疆回民的美食，除了新疆，别的地方很难吃到最正宗的味道。胡辣羊蹄是因它味道辣而出名，羊蹄上面撒上新疆非常有特色的线辣椒，看着就非常有食欲。大家如果想感受胡辣羊蹄真正的味道，那就要在吃羊蹄的同时喝一杯乌苏啤酒。分页标题
上面就是为大家介绍的部分新疆美食，除了上面的美食，新疆还有好多其他的美食，比如羊头肉、红烧羊髀石、羊腰子抓饭等。如果大家来到新疆，千万不要错过这些好吃的食物。相信很多美食在你吃过之后，还会想吃第二次。