「」打豆浆留下的豆渣不要丢掉，教你做成豆渣煎饼，简直是变废为宝

我猜大家应该都有喝豆浆的习惯吧？当我们自己在家打豆浆的时候，剩下的豆渣你们会怎么处理？很多人都会觉得豆渣是残留物，没有什么利用价值，直接把豆渣丢进垃圾桶里。其实，豆渣是生产豆奶或者豆腐过程中形成的副产品，它含有大量的蛋白质，营养十分丰富。最重要的是，豆渣也是一种非常好的食材，可以做成很多美食。

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为了让大家不再浪费豆渣，我今天要把豆渣煎饼的做法分享给你们。从大家的角度来看，这简直是变废为宝。大家来跟我看看吧，你会收获一份美味。【豆渣煎饼】豆香浓郁，口感独特，可以完美地演绎物尽其用
【「」打豆浆留下的豆渣不要丢掉，教你做成豆渣煎饼，简直是变废为宝】【所需原料】豆渣，两个小鸡蛋，少量的韭菜，猪肉，适量的面粉和盐，一小勺酱油，少量的油
【方法与步骤】
步骤一：准备一块纱布，把打完豆浆的豆渣倒进去，用力将它的水分拧干。为了达到杀菌效果，我们可以把挤干水分的豆渣放到太阳底下晒一会。晒好之后，我们将它装入容器中备用。

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步骤二：猪肉用水洗净，然后用刀将它剁成肉末，加入少许的盐，将它们搅拌均匀。韭菜清洗一遍之后，放进盐水里浸泡一会，然后捞起来用刀将它切碎。鸡蛋需要打散，打散之后在碗里滴入少许香油。

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步骤三：将面粉倒进豆渣里，加入适量的水，将它们拌匀。拌匀之后，依次把鸡蛋液、韭菜和肉沫倒进去，再加适量的盐和一小勺酱油，用力将所有的材料混合在一起。材料准备好之后，我们将面团分成若干个小面团，将它们揉搓成大小均匀的小团子。

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步骤四：我们将小团子放在手心，用力按压，将它们压成厚薄均匀的饼。厚度要掌握好，不能太薄，也不能太厚。太薄的话容易把它煎糊，太厚的话容易煎不熟。

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步骤五：找出一个不粘锅的平底锅，起锅烧油，油不需要太多，不然吃起来容易腻。油热之后，我们将豆渣饼放进去用中小火煎，火一定不能太大，以免它被煎糊。等豆渣饼的一面煎至金黄之后，我们将它翻个边，直到把它煎熟即可。等所有的豆渣饼都煎完之后，喷香松软的豆渣饼就可以盛盘享用了。

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【小贴士】
1.如果想让豆香味更浓，肉沫可以不用放。不喜欢吃韭菜的话，可以换成香葱。
2.面粉的量不能太少，否则煎出来的饼容易散。
3.为了节约时间，可以把煎饼弄小一点，或者摊成糊状直接上锅煎。
3.怕上火的话，可以把豆渣饼上锅蒸，豆渣和面粉的比例为一比一，其他材料可以自己斟酌。分页标题
以上就是豆渣饼的做法，大家学会了吗？如果你家也有废弃的豆渣，不妨将它收集起来，做成一道老少皆宜的豆渣饼。既可以做主食，也可以做零食，实用性非常强。你们要是心动了的话，赶紧行动起来吧！