【香哈菜谱TB】这食材懂行的都在吃，绝佳的“补脑菜”，软糯又香甜

每年到了春季末的时候，气温逐渐回暖，碧绿的蚕豆也就纷纷上市了，小时候的记忆里，与奶奶一起到田地里，将豌豆荚一个个摘下来，回去从毛茸茸的豆荚中剥出来，新鲜的蚕豆翠绿可人，仿佛能掐出水来似的，吃上一口，甜甜的特别嫩。
每年到了这个时候，都会买上一些蚕豆回来做着吃，蚕豆中含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，还含有大量的钙，有利于骨骼对于钙的吸收。
下面哈妹分享一道蚕豆的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
葱油蚕豆

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配料:
蚕豆适量、葱适量、蒜头适量、生抽适量、盐少许
烹饪步骤:
1.把新鲜的蚕豆洗干净，装入盘中。

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2.放入蒸锅蒸15分钟。

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3.葱蒜切末。

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4.蒸好的蚕豆倒去汁水，调入适量的生抽和盐。

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5.再撒上葱蒜。

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6.锅里倒入适量的油烧至冒青烟。

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7.把热油浇在葱蒜上即可。

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8.成品图。

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