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用料 ：黄瓜半根 。 胡萝卜1根 。 香菜适量 。 金针菇1把 。 小尖椒6个 。 大蒜4瓣 。
1.金针菇掰小撮 ， 焯水煮熟后放凉 。


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2.黄瓜和胡萝卜不用煮 ， 直接切丝 ， 放入放凉的金针菇 。


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3.调凉拌汁 ， 小尖椒切小段 ， 加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味 ， 所以我没额外放糖 ， 凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些 ， 盐少放些 ， 因为酱油较多 ， 避免过咸） 。


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4.三丝里撒上一小把香菜碎 ， 倒入调好的凉拌汁 。


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5.搅拌均匀 ， 开恰！


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小贴士
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