【『山城拍客』原创 青山青豆花笑禅豆腐鱼：做好安全线下堂食 菜品新鲜品尝营养美味】
新鲜活鱼现吃现宰 ， 非常时期做好必要的安全防护 ， 是对食客们负责 ， 青山青豆花、笑禅豆腐鱼用新鲜食材 ， 恢复食客们线下堂食信心 。


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青山青豆花、笑禅豆腐鱼 ， 发挥食材鲜活现吃现宰优势 ， 经过充分准备 ， 严格按照要求管理 ， 恢复堂食以来 ， 每天做好每个细节 ， 把营养健康美味提供给食客 ， 各种严格措施 ， 保障大家放心堂食用餐 。


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笑禅豆腐鱼负责人谢开介绍：在恢复线下堂食之前 ， 青山青豆花、笑禅豆腐鱼制定了详细堂食安全工作计划 ， 并制定了相应的预案 ， 保证食客们堂食放心品尝美味的鲜鱼和美味豆腐 。


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根据主管部门要求 ， 提前做好返岗员工体检 ， 保证员工身体健康才能上岗 ， 每天对店内上班员工进行多次体温检测 ， 进一步做好后厨严格管理 ， 店堂每天进行消毒处理 ， 餐具用品进行高温消毒 ， 把每项工作做细致 ， 让大家放心就餐 。


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在原材料采购上 ， 更是做到精益求精 ， 各种配料都是恢复堂食后新鲜采买 ， 原料采购上不惜加大成本 ， 也必须让食客们品尝到健康、新鲜活鱼的鲜美味道 。


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在就餐人数上加强控制 ， 合理安排就餐 ， 加强室内通风 ， 把每个步骤做好 ， 让食客有一个安全、卫生、舒心的就餐环境 ， 享受那份久违堂食用餐的快乐 。


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青山青豆花、笑禅豆腐鱼荣登2019大众点评必吃榜 ， 这是大家的认可 ， 也是一个餐饮人二十几年餐饮经验沉淀的发挥 ， 他执着的追求 ， 用心浇灌出来的美味 。


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青山青豆花、笑禅豆腐鱼一直受到大众追捧 ， 其中奥秘在于老板自己做的豆腐 ， 从小妈妈那里学得做豆腐方法 ， 是这家餐馆的秘密武器 ， 也许你会说豆腐到处都是 ， 但这家土豆腐就是不一样 ， 只要你吃了后才知道 。


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土到掉渣的土豆腐 ， 在鱼火锅里面 ， 充分吸收红油的麻辣和鱼的鲜香 ， 将平常无奇的豆腐 ， 转化成精华所在 。 菜式虽然简单 ， 但蕴涵着是川菜至高境界 ， 是传统手艺和现代人口味的结合 ， 是创新和传承最佳搭配 。

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