【】一口能吃三个葱香花卷馒头,这个早餐好简单
一天之计在于晨 , 满满的动力以早餐开始哈 。传统的中式面食馒头是我们南北都爱吃的餐食 , 今天我要做的是花卷 , 我喜欢花卷上撒点小葱花 , 淡淡的葱香带点咸味儿 , 如果再加点榨菜粒撒点应该更有味道哈 。营养早餐是一天满满的元气哈 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
我们准备食材:中筋面粉500g、水280g、酵母粉5g、泡打粉5g、盐5g、糖8g、植物油适量、葱花末适量 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤一:泡打粉、盐、糖放中筋面粉一边 , 酵母放在面粉另一边 , 避免和盐直接接触 , 然后稍微的搅拌均匀 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤二:厨师机低速和面 , 直到柔到看不见面粉 , 用湿布盖上醒发15分钟(图二) 。再用中速揉面至光滑 , 用湿布盖上醒发10分钟 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤三:把面粉擀成长方形 , 刷上植物油 , 撒上适量葱花 , 将两侧向中间对折 , 刷上一层油 , 再对折(也可以做成三折) , 切成宽度3cm的剂子 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤四:把两个剂子叠加 , 用筷子中间用力按压(图一) , 醒5到10分钟 。把剂子稍微拉长点(图二) 。捏着两头拧转(图三) 。剂子绕着食指绕一圈 , 头尾捏紧捏紧捏紧(图四) 。
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一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤五:发酵咯、我是放在烤箱发酵功能35度、40分钟哈 。也可以温水(人体温度)放在蒸笼里发二倍大 。然后开火蒸10分钟、关火闷5分钟 。
嗯~满满葱香的花卷做好喽、蓬松又好吃 , 用手撕着吃就是小时候妈妈做的花卷哈 。#花卷馒头#面粉#花卷收藏
一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤二:厨师机低速和面 , 直到柔到看不见面粉 , 用湿布盖上醒发15分钟(图二) 。再用中速揉面至光滑 , 用湿布盖上醒发10分钟 。
一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤三:把面粉擀成长方形 , 刷上植物油 , 撒上适量葱花 , 将两侧向中间对折 , 刷上一层油 , 再对折(也可以做成三折) , 切成宽度3cm的剂子 。
一口能吃三个葱香花卷馒头
【【】一口能吃三个葱香花卷馒头,这个早餐好简单】步骤四:把两个剂子叠加 , 用筷子中间用力按压(图一) , 醒5到10分钟 。把剂子稍微拉长点(图二) 。捏着两头拧转(图三) 。剂子绕着食指绕一圈 , 头尾捏紧捏紧捏紧(图四) 。
一口能吃三个葱香花卷馒头
步骤五:发酵咯、我是放在烤箱发酵功能35度、40分钟哈 。也可以温水(人体温度)放在蒸笼里发二倍大 。然后开火蒸10分钟、关火闷5分钟 。
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