『二马路』好呷口心中的“二马路”，一直都在。 |黄兴北路|长沙|

【『二马路』好呷口心中的“二马路”，一直都在。】_本文原题：好呷口心中的“二马路” ，一直都在。

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NO.1151
在长沙的夜宵江湖中，相比起烧烤，重油重辣的好恰口们似乎更青睐炸炸炸。
每天下午五六点，市井就开始热闹起来。
黄兴北路的车马喧嚣，和湘雅路孩子们放学时奔前跑后的欢笑声此起彼伏；大王家巷的夜宵开始出摊，炉火和锅铲相互碰撞，一路上滋滋声不绝于耳。

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长沙有南门口，那也必须有一个北门口。无论明清民国还是解放后，长沙的南门口和北门口都是热闹纷繁的地方。
到今天，长沙的商业中心依旧在南门口黄兴路这一块，北门口却被人们慢慢淡忘， 12年棚改才将黄兴北路拉通至浏阳河畔，贯通南北。
1934年就竣工的二马路，历经半世纪风雨，九十年代后一度成为长沙城北著名的宵夜圣地。

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△2012年黄兴北路棚改前

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一到夏天的晚上，二马路就挤满了好呷口，细伢子细妹坨和老娭毑们也会来凑个热闹。
那时候口味虾还没在长沙流行，人们不是啃着小黄鱼就是桌上必有一盘嗦螺，炸炸炸也是拥有一大批粉丝。

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怀念当年油津津的香味混在潮湿的晚风里，确实让人觉得好过瘾嘞！
这里有家从二马路夜宵摊开起来的二马路老李炸炸炸，店名取自老板姓氏，二马路就是早就不复存在的北二马路。

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因为棚改、修地铁，老板就把小店搬到了现在风华巷某小区楼下。
历经风风雨雨二十余年，一路走来也是积累了数不清的思念、回忆和好口碑。
直到今天依旧朴素简单，低矮的门前食客熙攘，还有当年老北门口烟火缭绕的市井缩影，也确实是正宗老长沙油炸货的味道。

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二十年传承的卓越厨艺，不论炸什么都必须是软嫩不老咯，鲜香味道直窜鼻腔，没人能把持得住！

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素串都是老李下午现串的，表面还留着晶莹的水珠。
炸制后依旧是鲜绿油嫩，挂着细碎的辣椒片，不至于辣舌根，提香提味刚刚好，一口一串。
最引得食客们惊奇的，还是这如此透薄的土豆片。

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为了保证它的水润，一次仅切一小盆，成了限量供应，一会儿就被好呷口们瓜分完毕。
经过油锅的高温历练，土豆片金黄透亮。

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看起来有点像薯片，品味起来大有不同，脆韧兼具的感觉是吃薯片体验不到的。分页标题
香蕉整根裹上面粉水炸，炸出来通体金黄，一口下去酸酸甜甜，融合着外皮的焦脆感，尤其韵味。
逗霸妹在这里贴一条警告：炸香蕉里面会特别特别wo人哦！

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开一家店除了卓绝的口味还不行，食材的鲜美程度也尤其重要。
店里超过十款肉串可以选择，花样各不相同。

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除了一些风味腌肉类，基本上都不是冷冻货。牛蛙、虾子鲜得好像还在跳，在冷柜里根本待不过一个小时。
一整条鲫鱼炸炸炸，这个年代也比较少见了。

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洗净剖肚片两刀，将表面炸至焦黄，就放在柜子上以供挑选。看似腊鱼，实际上却是新鲜得不得了。
炸好后拨开鱼皮，里面暇白似玉。小刺稍有些惹人烦闷，弹嫩的口感却带来更多喜悦。

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在老长沙眼里， “二马路”三个字几乎等同于“美食街” 。
小时候零花钱存好久，才舍得来这里吃上几串炸炸炸：辣椒油沾得嘴上都是，要是不注意滴到衣服上，到屋里免不了被娘老子数落一番。

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而到今天，历经了黄兴北路棚改、地铁修建，二马路最后只剩下一块崭新的公交车站牌。
不过还好，虽然二马路已经成为黄兴北路的一部分，但那些年夜宵摊留下来的味道，还能在这家小店怀念一番。

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#你还记得老北门的样子吗？#
西瓜传媒原创出品
文案：小耶 | 视觉：聂风
部分图片源自网络