「」春天别错过这菜，现在吃正当时，清爽解油腻，越吃越喜欢

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春天别错过这菜，现在吃正当时，清爽解油腻，越吃越喜欢！随着生活水平不断提高，不管什么季节，很多蔬菜都可以吃到，但是专家建议，我们最好还是吃应季的蔬菜和水果，才更有利于我们的身体健康。春季，有很多南方的蔬菜开始成熟上市，北方的超市也都可以买得到。昨天去超市，看见芦笋还挺便宜， 6块钱一斤，比去年春天便宜好多，买了一些做给家人吃，今天做了油泼蒜末芦笋，特别适合想要瘦身的人来食用。

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芦笋的营养非常丰富，除了一些微量元素和维生素以外，还有一大特点，芦笋是一种低热量、低脂肪、高营养的蔬菜，而且芦笋中的粗纤维丰富，促进胃肠蠕动，从而排出体内垃圾，助你瘦出A4腰。

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芦笋的做法很多，煎、炒、煮都可以，芦笋的口感清脆，味道清爽，也可以与肉类一起搭配，可以解油腻。油泼蒜末芦笋，做法非常简单，调料也不需要太复杂，只需要将芦笋焯一下，加入一些蒜末和调料，泼入热油，简单又好吃，低脂又健康的油泼蒜末芦笋就做好了。酸辣清爽，让人忍不住总想多吃几口！春天正是吃芦笋的季节，千万别错过！
--油泼蒜末芦笋--
所需食材：芦笋250克，小米辣4个，蒜三瓣，食用油两勺，生抽一勺，香醋半勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐少许，花椒10粒。
制作方法：
1、把芦笋的根部切掉，因为根部比较硬，很难咬动，把芦笋洗净后，斜刀切成段，装盘备用。

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2、锅中加入适量水，大火烧开，加入切好的芦笋段，焯水两分钟，焯芦笋的时候，锅中加少许食用油和少许盐，这样可以保持芦笋的颜色好看新鲜，然后再把芦笋捞出来放入凉水中冲洗一下，让芦笋迅速降温。

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3、把小米辣，切成辣椒圈，用压缩器把蒜压成蒜末，如果没有压蒜器，就用刀把蒜切的细致一些，这样吃起来蒜味浓郁，而且还不辣。

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4、取一个稍微大一点的容器，把芦笋放进容器中，再把蒜末和辣椒也放入容器中。
【「」春天别错过这菜，现在吃正当时，清爽解油腻，越吃越喜欢】

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5、加入一勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐。

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6、锅中加入两勺食用油，加入花椒粒，大火加热至油有一点冒烟就可以关火了，趁热把油倒入蒜末和辣椒上。

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7、用筷子搅拌均匀，一道好吃的油泼蒜末芦笋就做好了，酸辣开胃又下饭。

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