『洋葱炒肉』春天，这菜多给孩子吃，补钙长高个，下饭解馋，挑食的孩子也爱吃
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孩子的成长过程中离不开父母的悉心照顾 ， 一直以来 ， 我都认为食补才是王道 ， 任何营养保健品都不如健康的饮食 。 但是 ， 现在有很多小朋友有挑食的习惯 ， 为了让孩子能够营养吸收全面 ， 宝妈们也是绞尽了脑汁 。 其实很简单 ， 今天给大家介绍的这道家常菜 ， 有肉有菜 ， 荤素搭配 ， 简单炒一炒就上桌 ， 鲜美可口 ， 营养又美味 ， 挑食的孩子也爱吃 。
牛肉和洋葱简直是绝配 ， 这两种食材搭配一起炒 ， 牛肉鲜嫩可口 ， 洋葱清甜脆嫩 ， 一口下去满嘴香 ， 下饭根本没话说 ， 这道菜不光好吃 ， 营养价值也很高 。
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牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 味道鲜美 ， 深受人们的喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。 牛肉有补血养胃、补钙壮骨的作用 ， 十分适合给小朋友吃 ， 经常食用能帮助孩子生长发育及强筋健骨 ， 还能提高免疫力 ， 牛肉和洋葱搭配在一起还能起到杀菌的作用 。 春天 ， 这菜多给孩子吃 ， 补钙长高个 ， 下饭解馋 ， 我家隔三差五做 ， 孩子吃饭香 。 下面一起看看详细做法吧！
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----【洋葱炒牛肉】----
食材：
牛肉100克洋葱1个 1勺玉米淀粉 2勺生抽盐1勺料酒半勺蚝油 小半勺盐胡椒粉（适量）
做法：
1 ， 新鲜牛肉切成丝 ， 调入1勺清水 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒， 小半勺盐 ， 半勺蚝油 适量胡椒粉 ， 用手抓匀 ， 然后加入1勺玉米淀粉 ， 拌匀 。
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2 ， 加入淀粉拌匀后 ， 再调入1勺食用油 ， 拌匀腌制10分钟 。 用油拌匀 ， 肉丝就会根根分明 ， 不会粘在一起 ， 在炒的过程中也不会粘锅了 。
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3 ， 在腌制牛肉的时候 ， 把洋葱洗净切成丝 。 洋葱分为紫皮和白皮两种 ， 白皮水分和甜度高 ， 适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强 ， 适合炒或做生菜沙拉 ， 并且会更营养些 。
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4 ， 热锅放油 ， 下入牛肉丝炒至变色 ， 起锅 。
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5 ， 锅里留少许底油 ， 下入洋葱丝 ， 翻炒片刻 ， 炒出香味 。
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6 ， 加入牛肉丝 ， 翻炒几下 ， 调入1勺生抽 ， 胡椒粉 。
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7 ， 翻炒均匀 ， 即可起锅 。 这道菜 ， 牛肉丝已经腌制入味 ， 所以在炒的过程中 ， 只需要加点生抽调味就可以了 ， 咸淡刚刚好 。 胡椒粉可以多放一些 ， 增香提味 ， 孩子们都爱吃 。
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8 ， 这道菜 ， 牛肉鲜嫩可口 ， 洋葱脆甜多汁 ， 吃起来别提多香了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！ 
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小贴士：
1 ， 腌肉丝时 ， 除了调入调味料 ， 还要调入1勺清水 ， 用手抓匀 ， 让肉丝充分吸收水分 ， 这样炒出来的牛肉丝鲜嫩可口 ， 不发柴 。 经常有小伙伴抱怨炒出来的牛肉丝口感老柴 ， 孩子不爱吃 ， 就是因为腌肉丝的时候少了这一步哟！
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