■2天1夜12餐，都江堰可太好吃了

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我们是晚上六点半，在肚皮即将被撑破的时候，才拎着5个外卖打包盒恋恋不舍地离开都江堰的。
在回成都的车上，我们忍着卤肥肠、怪味凤爪和尖椒鸡散发出来的霸道香气，一边吞噎着口水，一边告诉自己要回家消了毒才能吃当天的第8餐——是的，这一天我们就吃了8顿；在都江堰耍了两天一夜里，一共吃了12顿！
原本是清明假期为了去散散心、看看风景的，却没想到光是吃，而且吃得意犹未尽，打包回来还吃了两天。
都江堰可太好吃了！

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▲在都江堰的两天一夜12餐
对大多数成都人来说，都江堰可能都可以早上去，完了还走趟青城山，一天耍个来回刚好。
但我作为一个在成都生活了十年的外省人，第一次以游客身份去，自然要玩出点仪式感来：专门订了宣化门内的一间民宿，打算把二王庙、玉垒山等等景点全看个遍，再顺带吃吃美食；结果却因为一直预约不到景区的免费门票，此趟行程就只剩下吃了。
按时间顺序，不完全统计，我们同行两人一共吃了这12家：
第一天阙星华豆腐脑待用咖啡太平张醪糟LE BISTROT
第二天闲在·逅舍樱花咖啡胡记蛋烘糕赵氏桥头饭店Secret Coffee徐记牛人牛味牛肉馆重庆尖椒鸡潘凤爪鲜菌汤锅
这12家，有都江堰人推荐的，也有之前去过的朋友推荐的；有网红小馆子，也有本地人都没听过的；有景区里的，也有市郊的；有西餐，也有地道川菜；有需要提前预约的，也有需要排队的路边摊……
所以，都江堰的网红小店味道究竟好不好？吃过最贵的一餐花了多少钱？本地人推荐的味道是什么？都江堰的精品咖啡水平怎样？我们都一一试过一遍。

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在都江堰的第一天
4月5日，从犀浦站坐城际高铁出发，半小时到都江堰后，我们打车到宣化门，进入古城区连行李都没放，就先准备去爬玉垒山。
但由于事先对景区没做功课，到了门口才知道因为疫情防控，景区需要提前预约，于是只好悻悻然离开，干脆就去找吃的。
这一吃就是两天。

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阙星华豆腐脑
都江堰市杨柳河街171号， 4月5日11:15
根据距离远近，我们在都江堰吃的第一顿是杨柳河边的阙星华豆腐脑。

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杨柳河边有无数小店，卖服饰的、各地美食的、喝茶的散布其中。躲在两张撑开的大型遮阳伞后面， “阙星华豆腐脑”的招牌不太好找。
但一看到就觉得靠谱， “百年老字号”“峨眉山名小吃”几个字透露出了它的血脉，招牌上甚至还有俩可爱的米奇。

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老板服务意识也强，菜单是双语的，还会主动询问辣的程度，忌不忌口。
俩人点了两份蛋冲双绍，拼的牛肉和酥肉的绍子，再来一个卤肉咔丝饼，双绍14元1碗，咔饼6元1个，跟乐山的朋友对比了一下价格，便宜。
便宜不说，味道也是真不错。特别是豆腐脑，好生拌匀后大口吃起来，酥肉带有一点油渣的香，豌豆酥、馓子脆、豆腐嫩，冲了蛋花更增添了豆腐脑的口感。

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待用咖啡
都江堰市西街175号， 4月5日12:45
吃饭后自然要去喝杯咖啡。我们在成都听朋友提起古城内有一家咖啡，跟着导航从阙星华出发，从幸福路往南街经过两排巨大的梧桐树，再往西街挤密的巷子里一直往前走，走到差不多街尾的地方，就是待用咖啡。
西街的巷子其实不过三四百米，走到这里却花了不少时间，因为一路可以看的实在太多了。

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待用咖啡有上下两层木屋，带一个独立小院。除了卖咖啡，还有一些书籍、杂志可以购买，我们甚至发现了八十年代的《诗刊》，算是难得了。

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店内有一只叫“抱抱”的短毛猫，喜欢在后院玩耍。最近有点怕生，老板说之前天天都会看到很多客人，胆子很大，前段时间没开店见的客人少了，胆子也变小了。

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咖啡的选择也多，常规的除外，还有精品手冲、胶囊咖啡等等，也对外出售挂耳包。
喝了常喝的拿铁，口味不算惊艳，但能在这样一个游人如织的街道的尽头，一路上走得累了，看花眼了，有这样一家安静的、可供三五好友闲坐的咖啡馆，晒晒太阳，跟猫玩耍，也觉得十分值得。

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太平张醪糟
都江堰市西街120号， 4月5日14:05
太平张醪糟是在喝咖啡的半路上就看到了的，计划喝完咖啡再来点甜食，于是放在了后头。
店门口还扯了一张横幅，欢迎所有支援武汉的医护工作者免费就餐。看了叫人生出好感。

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我们点了1碗醪糟、1碗糍粑，都是红糖水泡着的。如果不太能吃糖的人，可能会觉得有点过甜。
醪糟粉子在咕噜噜冒着泡泡的红糖水里慢慢煮，店员也不急，搅动得非常耐心。糍粑十分软和，用牙签挑起会滴下来，佐料里还有小时候吃过的酥麻籽。

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LE BISTROT
都江堰市幸福街道兰家祠堂永寿社区10组13号， 4月5日19:00
Le Bistrot可能是这次去都江堰吃过店里，最期待的一餐，记忆点最深的一餐，也是最贵的一餐。
我们先加了老板娘的微信，提前预约好时间，点好单。在古城里喝了咖啡、吃了甜点，再到民宿办理了入住，时间差不多了，才打滴滴去吃晚餐。

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餐厅所在的地方可真神奇，载我们过去的滴滴车师傅都不知道这么偏的地方还有一家餐馆。
车出了市区，七拐八拐就走进了不那么宽阔的乡村公路。车窗外草木葱茏，田地里黑色的土壤蓬松，搭得高高的塑料大棚里种了蔬菜或者是葡萄。正值春天，葡萄藤的顶端都顶着一团绿叶，好不可爱；大片的莴苣叶，显得十分的肥美嫩绿。

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车到了老板娘发的定位处，从乡村公路的主干道下来，四处望去，是平整的土地和掩映在绿树里的房屋。餐厅在哪里呢？
如果你耐下心来仔细分辨，就可以透过一片草地的青绿、蚕豆的银绿、银杏的嫩绿，和桂树的墨绿之间，隐隐看到Le Bistrot的灰绿色屋顶。

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再从一条铺得齐整的石板路上往菜地里走，在一片豌豆、蚕豆、葡萄、猕猴桃和蔷薇花的藤蔓中，视线远处突然高高立起两排棕榈树。
Le Bistrot ，就在这两排棕榈树的尽头。

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推开蔷薇花缠绕的柴门，是一片平整的草地，草地上简单地摆了几套桌椅。老板娘在确认预约信息后，把我们的桌椅定在了户外、彻底消毒，同时吩咐厨房忙碌了起来。

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Le Bistrot的老板娘露露是都江堰本地人，据说餐厅所在这块地就是她家的地。她的丈夫、这家餐厅的主厨Bernie出生在毛里求斯，二人在澳大利亚相爱、结婚，后来回到都江堰，现在在露露家的田地里，开了这家西餐厅。分页标题

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我们提前订了3道菜：12寸柴火披萨、澳洲和牛肉眼、海鲜饭。每一道菜都不算便宜，尤其是328元一份的牛排着实有些肉疼。
但心想今年年假可能也不方便出远门更别提出国旅游了，肥水不流外人田，这钱就花在成都再好不过，便痛痛快快点了最贵的。
几道菜确实没让人失望。

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最先上来的柴火披萨是周日特供。自制高温烤炉嵌在白色墙面上，足够的高温使得披萨可以在更短的时间内烤熟，并保持外壳酥脆内心柔软的状态。
只有番茄酱、芝士、蘑菇碎和培根等最为基础的材料，却在高温下和面团发生了最动人的反应。
牛排是真的惊艳，搭配的沙拉、薯条也可圈可点。厚厚的牛排煎至5成熟，肉眼可见的脂肪看着叫人安心——没有脂肪的牛排是不值得吃的。
【■2天1夜12餐，都江堰可太好吃了】一坨黄油正在牛肉的温暖下慢慢融化，把迷迭香的气味吸纳进来，再吐露出新的魅力。
为了这道牛排，我愿意专程从成都去这家店。
天渐渐暗了， 4月初傍晚的气温也逐渐低下来，我们简直是以迅雷不及掩耳之势，迅速地切好、趁热吃掉了牛排——吃之前能拍了个照也是不容易。
最后是海鲜饭。虾仁、青口及口蘑，与软烂的米饭共炖，与前两道比起来口味较为清淡。在整个晚餐里也如同彗星的长尾，充满余韵。

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我们一桌两人几乎占据了整个傍晚，一直到快吃完时才有了另外两位客人。
天色黯淡下来，室内的暖黄色灯光亮起。天空中燕子低飞，前一段时间盛放的油菜花已经谢了，现在留下饱满的银绿色种荚，在晚风里摇摆。
餐厅的草坪外，隔壁的农地里，一位阿姨正在给葡萄藤搭上架子。

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在都江堰的第二天
4月5日在都江堰吃了4顿，晚上回到民宿后，我们又试着预约了一次景区，却仍旧因为手速过慢而失败，于是迅速改变第二天的计划——干脆不去景区了，就在都江堰体验一趟纯粹的吃喝之旅。
于是4月6日一天，我们吃了8顿。分页标题
闲在·逅舍
都江堰市幸福路89号， 4月6日9:30
我们先在民宿吃了早餐。因为担心吃得过多，两人只要了一份，最后居然仍旧剩了一点，不是胃口小，谁的早餐能吃完一碗米线、一碗稀饭、一碗豆浆、一个鸡蛋、一个花卷、一个馒头、一个小蛋糕、一盘水果、两个烧麦、两碟小菜？
闲在简直太实在了。
樱花咖啡
都江堰市建设路269号5栋附14号， 4月6日11:00
这天的早午饭，我们去吃了樱花咖啡，这是一对日本夫妇开的小店。两人几年前在成都留学时认识，后来就留在了成都工作。去年，他们在都江堰开了这家樱花咖啡店，卖的主要不是咖啡，而是咖喱蛋包饭。

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这家小店也在杨柳河边，位于一幢建筑的中庭。从它的窗外看过去，有服装店、韩式烤肉店、小超市和茶楼。大家的门互相敞开，自然地你来我往。
尽管是一对日本夫妇开的店，它却与自己的周边环境浑然一体。

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我们分别点了1份咖喱蛋包饭、1份小熊咖喱和2杯拿铁。由于早上丈夫没有过来，老板娘一人备起餐动作比较慢。于是我坐在狭窄的楼梯上跟她聊了会儿天，她的中文说得特别好。
她是京都人，家乡现在也在遭遇较为严重的疫情。整个春节他们也没能回日本看望父母，心里充满担忧；她又说，这次的疫情让她看到身边的中国人，都有非常坚韧的、对抗灾难的能力。

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一边闲聊，她一边把热好的咖喱，用精致的量杯盛出，用模具扣好小熊的轮廓，再小心翼翼地用模具做出小熊的黄油嘴巴、海带眼睛和鼻子，以及午餐肉耳朵。
于是就出现了两份在日剧里，妈妈会给上小学的小孩子带的可爱便当：
味道用同行朋友的话说味道是“刚健朴实”的日式咖喱，却长了一个过分可爱的外表，叫人想起日本cos界的“水手服大叔” 。咖啡也是自己烘焙的豆子，味道是中规中矩。
这家店还有一处动人的地方在二楼。店家留了一个粉色的樱花封面的笔记本，想要收集客人们的意见，打开却发现更多的是写满了愿望和祝福。
本子里有许多川农学生们的留言，比如吃个蛋包饭给高数考试加buff（游戏术语，即可以增强自身能力的“魔法”或“效果”）啊，毕业设计顺利完成啊；也看到客人画下的可爱卡通画，蛋包饭小熊、拿着一颗?的小兔子，以及打饱嗝的鳄鱼……十分的可爱。

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胡记蛋烘糕、小蛋糕
都江堰市五桂桥街与建设路交叉口西南50米， 4月6日12:30
从樱花咖啡离开的时候，店里的客人已经慢慢多起来了。我们吃饱了咖喱饭鼓腹而行，打算散步到下一家餐馆，却在半路上被胡记截了胡——因为看到不过半米宽的门脸外，居然排起了一个小小的队。

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我们本着“一个蛋烘糕，一人两口的事情而已”的精神，买了一个辣酱+土豆丝的蛋烘糕。确实每人只吃了一两小口，没吃完，口感上甜的面皮太甜，咸的双拼馅儿太咸，实在不算美味。
肉眼测算更多的人买的是小蛋糕，只能遗憾肚子里实在没有空间了。

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赵氏桥头饭店
都江堰市龙潭湾江安中路566号（青城大桥旁）， 4月6日13:50
赵记桥头饭店的卤肥肠是头一天一位滴滴司机推荐的，为了表示他的公允，他本不愿意推荐具体的餐厅，只笼统地说“河边的都好吃”；最后架不住我们的诚恳，指点了几处：青城山的中兴王肥肠、盛肥肠，还有赵氏桥头的肥肠，都可以。
一听这种敢冠上自己姓氏的店，就觉得靠谱。

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我们沿着河边一路找赵氏桥头饭店，心想既然叫“桥头饭店” ，肯定就在桥边。但都江堰的桥，哪里是普普通通的多。
最后慢吞吞沿着河边走了一个多小时，终于找到了它。但闲在的早餐、樱花咖啡的咖喱和胡记蛋烘糕仍堵在喉咙眼儿，便打包了一份肥肠，回成都后当宵夜吃的。

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赵氏桥头饭店的卤肥肠真的鲜掉眉毛！回家后因为凉了，加热时闻着味道不小，还担心肥肠处理得不好，但真的，吃了一口就没停下来。肥肠软而不烂，卤味温和不喧宾夺主，完全没有异味，值得下次再去打包。

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Secret Coffee
都江堰市上善熙悦熙广场格力空调旁， 4月6日15:30
Secret Coffee是此行喝过的三杯咖啡里最好喝的，它有着即便在精品、独立咖啡林立的成都主城区内也不输的实力。
我们运气十分好，去的当天是疫情后它第一天正式营业。店面不大，招牌也有些隐蔽，在下图中红框内的位置，第一次去不熟悉的话不太容易注意到。分页标题

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据说是都江堰排名第一的咖啡馆，我们喝之前是抱了一点期待也抱了一点怀疑的。一进去，小小的门店已经有好几位客人，显然是熟客，都在跟老板祝贺他重新开张。
店内装修靠马卡龙色的墙漆区分了几大块出来。店主显然是个周杰伦的铁杆粉丝，怎么说呢，店内循环播放各个时期的周杰伦，菜单上有杰迷奶茶，充卡送的礼物是杰伦的纪念背包，连WiFi密码都是杰伦的英文名。

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我们喝了2杯拿铁、1杯dirty 。你问我两个人为什么喝了三杯？当然是因为好喝。
确实好喝，老板会告诉你咖啡豆烘焙时间有点近，担心风味还不够，所以建议喝大口一点，让奶和咖啡混合得更均匀。
一口下去，拿铁温度刚刚好，不烫也不温。奶泡打得十分细腻，豆子的油脂也足够浓郁。总之是一杯去都江堰，即使绕远路也会去喝的咖啡。

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徐记牛人牛味牛肉馆
都江堰市光明街318号， 4月6日17:00
我们从赵氏桥头饭店打包了一盒肥肠，然后在Secret Coffee喝咖啡的时候，一直讨论的话题是晚上到底吃什么。这一天已经吃了4、5顿了，再吃就真的吃饱了撑着了。
这个时候已经是下午4点左右，我们在都江堰只剩下了一顿晚餐的时间，但在滴滴车师傅、网友和朋友的推荐里，还有3家店没吃到：徐记牛肉馆、重庆尖椒鸡以及潘凤爪。很快做出决定，潘凤爪可以打包回去当夜宵，但最后一顿晚饭吃什么，是徐记牛肉馆，还是重庆尖椒鸡，这着实是个难题。
几杯咖啡下了肚，我们仿佛开了胃，也开了窍，最后决定：来都来了，成年人不做单选题，成年人选择都吃。
当然成年人也要有所妥协，那就是每家只吃招牌的1-2样菜。于是就先吃了徐记牛肉。

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徐记牛肉一看就出身不凡，所在的街虽然只走了一小段，但一看就是一条美食街。
我们到店时还不到五点，点了两个老板推荐的菜：脆皮牛肉和葱香牛柳。为了给下一顿留肚子，我们甚至连饭都没吃。

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葱香牛柳更多是孜然味儿的，口味中规中矩；但是脆皮牛肉很有意思。
应该是先把牛肉剁成末，简单腌制后包上一片时令蔬菜，再裹上一层薄薄的炸衣，经过油炸后再在表面淋一层糖醋汁。
一口咬下去，脆皮在口腔里爽快地撞开，经过耳朵从颅腔里引发共鸣，糖醋汁的酸甜度也平衡得刚好，炸过后的蔬菜也散发出自己的香气。如果说还有什么建议的话，就是虽然叫脆皮牛肉，但这道菜的牛肉存在感不强，稍稍有点遗憾。

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重庆尖椒鸡
都江堰市蒲阳河南路9号， 4月6日18:20
重庆尖椒鸡是成都的朋友摇着我的肩膀推荐的一家，她说她和朋友常常专门从成都开车过来，吃了之后又回去。当然，她也像所有成都人一样，对我发出了“特辣”警告。

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这个“特辣警告”在接近店门口的时候就变得十分的具体：在店外，我们看到三位大姐正在徒手剪辣椒！！！辣味分子在四周弥散开来，导致我这种围观群众开口询问都不敢靠得太近，她们居然说：“不觉得辣喃。”

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在重庆尖椒鸡也只点了一道菜：小份的尖椒鸡。连在都江堰好几个饭店都看到的土豆泥，也没有点，因为这个时候实在吃不动淀粉类食物了。
上菜后，我们很快感觉到了青辣椒和青花椒的魅力，几颗鸡丁下去就立马上了一木桶饭。最后尖椒鸡打包一半，米饭吃完了。
辣是真的辣，香也是真的香。

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从周围散发出来的气氛来看，重庆尖椒鸡所在的这条街也有着美食街的血统。隔壁子的张三丰小酒馆、上膳肴，似乎也很火爆的样子。

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潘凤爪菌汤火锅
都江堰市观景路483号附12号， 4月6日18:30
最后一站潘凤爪菌汤火锅离重庆尖椒鸡只有几分钟的步行距离，我们把没吃完的尖椒鸡打包，走到潘凤爪打包了一份特色怪味凤爪后，才出发去火车站回成都。
因为凤爪还需要炒制，等了好些时候。中间还出现把别人的错拿的问题，再拿回去态度也比较冷漠。

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这条街上的店都伸出钢架大棚，把招牌挂在最外面。一到晚上霓虹灯齐齐亮起，声势十分浩大。“潘凤爪”隔壁的“唐孃油炸土豆店”看着生意也十分火爆，但我们是有心无力，油炸土豆此时是真的无福消受了。分页标题
等回到成都，最后打包这份怪味凤爪还是温温热的。打开一吃，味道果然怪。

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四川味里的“怪味” ，据说是咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七种口味都有的复合味型。问了几个成都的朋友，这个味道靠什么原料来的，也都回答不上来。总之就是“怪” ，但又和“海味”不一样，完全超出了我的知识范畴。
雾中的都江堰
虽然在都江堰的两天一夜尽在吃上下功夫，但其实这不是我们的初衷。
我们本也想做兢兢业业的、所有著名景点都去打卡的游客，无奈预约不上，只好在热闹的景区之外，看都江堰宁静的风景。
尽管才是4月初，蔷薇科的花谢过之后，就不太能看到大面积的抢夺人视线的花。相反，树木吐露出的嫩芽，此刻格外耀眼。
不管是景区内，还是景区外，不管是大道旁，还是田野里，正在换新叶的树都十分可爱。在都江堰，梧桐树和银杏树格外的多。

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梧桐树主要在宣化门进入古城区后的步行街两旁，去往西街的一路上也都是两旁向中间合抱的梧桐。
都江堰的梧桐长得格外健康，主杆粗壮、坚实无虫洞，分枝则是张牙舞爪、个性分明，动不动遮蔽了头顶的一大片天空。如果是夏天，这树下一定有很多阴凉。

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川农都江堰校区外的建设路上，也有不少梧桐树。这条路上的树木更加盛大，除了梧桐，也有更多的银杏、香樟的加入。到了秋天，这条路上一定有很多拍照的学生，打破现在校园的沉寂。

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因为没有去主景区，我们原本想沿着玉垒山外的文庙路，先去都江堰文庙看看；再顺着川农外长长的建设路，走去山上的华西亚高山植物园。
不过此次真的跟景区无缘，无论是文庙还是植物园，都没有开放，仿佛是给了我一个秋天再去看银杏的理由。

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除了满城的树，在都江堰看到更多的，当然是它翠绿的水。站在伏龙观的对面，看到岷江在此分出一条蒲阳河：

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沿着蒲阳河往它的下游走，经过几座桥、花期即将过去的泡桐花、七里香，就会看到打包肥肠的赵氏桥头饭店。

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沿着赵氏桥头饭店所在的这座桥往另一头走， Secret Coffee就在对面的广场里。在桥上，我们还看到两个人在清澈的河水里游泳。
在朦胧的阴天里，这绿色通透的都江堰，无论是它的山还是它的水，无论是它的花还是它的树，都仿佛蒙了薄薄一层雾气，仿佛成了一色。

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住在都江堰
都江堰作为极有名的旅游城市，住宿从来不是问题。无论是酒店还是民宿，在不同的价格上都有非常优质的选择了。
就拿民宿来说，光在去年YOU成都出品的2019民宿地图（←戳）里，我们就推荐了芗吟青城、青城山·坐忘森林、肆禧·山外、等风·都江堰梵享、上山上、云隐青城等等。这次偷了懒，在住宿上根本没做太多功课，直接就订了去年也推荐了的闲在·逅舍。
闲在·逅舍的房间价格从500到2000不等，定的时候选择不多，最后选了800多一晚的。
还是那句老话，以平时来说， 800块住一晚实在有些肉疼，但今年既然不能出远门，这钱花在都江堰也值得了。

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▲图源/闲在·逅舍
除了就在古城内，离景区很近之外，闲在·逅舍还有非常无敌的风景。在屋顶上就可以看到我们没能去成的玉垒山，晚上，那座塔的光亮，叫人看了心生向往。高塔，或许有了距离，反而更能生出美来。

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房间阳台上的风景，刚好就是都江堰夜啤酒长廊的分割线。白天看到的也是滚滚岷江水，到了晚上复古建筑的灯光一亮，夜色顿时温柔了起来。

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▲图源/闲在·逅舍

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最后，几个小贴士
1.3月30日至4月30日，青城山-都江堰景区在推“你消费，我免费”活动，每天在“青城山都江堰”公众号上预约免费门票；
2.从4月15日开始，当日票和次日票投放时间为每天上午8点，记得提前蹲守；
3.目前青城山-都江堰景区的门票预约最大限量为最大容量的30%；
4.大家不要像我一样，事到临头了才想起来预约景区门票，没约起就尽顾着吃去了，预约门票还是上点心哈，毕竟免费滴。分页标题
最后的最后，虽然吃了两天一夜，
但我知道这些只是都江堰好吃的冰山一角。
大家还有什么推荐的都江堰美食，
请让我们留言区见。
— THE END —