「鱼丸」遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美
世界上最治愈的东西 , 第一是美食 , 第二才是文字 。哈喽 , 大家好 , 我是颜小厨 , 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
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遇到此菜 , 我从不手软 , 2元1斤 , 简单一煮 , 营养全面又鲜美
阳春三月 , 天气日渐暖和 , 但昼夜温差较大 , 不时会有寒流侵袭 , 而且雨水较多 , 甚至阴雨连绵 。此时要注意添减衣物 , 特别是老人和孩子由于抵抗力较差 容易感冒 , 添减衣物的同时 , 饮食要平衡搭配 。要多喝一些汤水 , 比如蘑菇 , 把买回的蘑菇与鱼丸一起“滚汤” , 这时的蘑菇也特别便宜 , 2元一斤 , 简单一煮 , 营养全面又鲜美 , 是家家都喜欢的食材 , 所以 , 遇到此菜 , 我从不手软 , 花上几分钟就可以喝到鲜美好喝的汤水 , 老少皆宜 , 简单方便 , 还能预防感冒 。
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蘑菇中蛋白质含量极高 , 也含有较多的活性矿物质 , 多吃可提高免疫力 。蘑菇与鱼丸一起煮汤 , 两种食材互补 , 营养更加全面 , 味道清爽鲜美 , 而且最大限度保留了原料的营养 。下面 , 小厨就给大家分享详细的做法 , 喜欢的 , 一起来看看吧!
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【蘑菇鱼丸汤】
食材:发菜鮸鱼丸350克 , 蘑菇200克 , 葱一棵 , 生姜一块 , 胡椒粉一小勺 , 米醋15克 , 鸡精一勺 , 盐一勺 。
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烹饪方法:
步骤一:发菜鮸鱼丸是提前做好的 , 取鮸鱼的肉放入绞肉机中 , 加入淀粉、调味料搅拌成泥状 , 倒出用勺子刮一个个下锅煮熟捞出来 , 多的可以放冰箱冷冻保存 , 随吃随取非常方便(如果嫌麻烦的也可以买现成的 , 买回来就可以煮了) 。
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步骤二:蘑菇撕成小块 , 用清水清洗干净捞起来控干水分 , 生姜去皮洗净切成薄片 , 葱择洗干净切成小段 。
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步骤三:锅中倒入清水大火煮开 , 倒入蘑菇焯水2分钟 , 焯好捞起控干水分 。
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步骤四:锅中倒入足够的清水 , 放入发菜鮸鱼丸、姜片加盖大火煮 , 煮至鱼丸浮起来 。
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步骤五:倒入焯好的蘑菇大火煮开 , 再煮上一两分钟 , 让味道煮出来 。
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步骤六:加入一小勺胡椒粉 , 一勺鸡精 , 一勺食用盐 , 15克米醋调味 , 咸淡根据个人口味适量添加(胡椒粉和米醋都有去腥杀菌的作用 , 还能够使口味更佳) 。
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步骤七:撒上葱段点缀 , 煮至断生即可关火出锅 。
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步骤八:一道鲜美好喝的蘑菇鱼丸汤就做好了 , 营养全面又鲜美 , 喜欢的不妨也试试吧!
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【「鱼丸」遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美】图文原创 , 抄袭必究!我是的颜小厨美食 。如果您喜欢我的分享 , 那就请点点赞 , 收藏加转发 , 有什么问题还可以在文章下面给我留言 , 说一说你有什么建议和看法 , 关注颜小厨美食 , 每天我都会在这里分享一些家常美食 , 期待与你一起交流学习!
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