[]价值五千元的沟帮子熏鸡制作技术，免费送，赠予有缘人！

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基本概述

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解放后，刘振生熏鸡铺与其他几家店铺合营，成立了沟帮子食品购销站，建立了熏鸡生产车间。在充分发挥刘振生、田子成等几位老师傅的技术专长的同时，不断提高工艺水平，使熏鸡成了沟帮子的名产。
【[]价值五千元的沟帮子熏鸡制作技术，免费送，赠予有缘人！】制作工艺

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1.选料：选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同；

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工艺提示
1.煮鸡要掌握好火候，要烂而不散，以保持完整鸡形，以利于进行下一道工序；
2.熏制时间不可过长，否则颜色过重，影响外观；
3.再调制鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精时也可加入香辣粉，味道会更加鲜美。