晒干大家经常听到 ， 也吃到过不少的“干” ， 而这里面就包括各种果干和蔬菜干 ， 而现在大多吃到的都是工厂进行烘干的 ， 而不是家里自己弄的 ， 所以今天小编给大家盘点的是 ， 东北农村自己晒的蔬菜干儿 ， 味道一样 ， 不比新鲜的蔬菜差 ， 而且还容易保存 ， 东北农村几乎家家都有！


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第一个就是茄子干 ， 茄子是大家最常吃的家常菜 ， 软软嫩嫩 ， 就是有点吸油 ， 而且像是酱茄子和烧茄子之类的美食 ， 更是让人吃过之后一直忘不掉的存在 ， 但是茄子不容易保存 ， 很容易烂掉 ， 所以说茄子晒干是大家比较喜欢的 ， 因为茄子干再吃的时候 ， 炖上 ， 味道还是一样的 ， 甚至还多了一些别的香味 ， 只不过是外观上有点黑漆漆的 ， 所以没有被推到饭店的菜单里！


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第二个便是豆角干 ， 豆角干就不分什么豆角了 ， 只要是豆角一类的 ， 晒干还都很好吃的 ， 尤其是和肉一起炖 ， 炖出来的香味真的是让人垂涎 ， 尤其是再配上点大蒜之类的 ， 这是东北农村人最好的一口 ， 豆角晒干了之后还有点脆脆的 ， 然后还有豆角的香味 ， 虽然不是很水灵 ， 但是却还是很好吃 ， 有那种精髓的香气！


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第三个是萝卜干 ， 萝卜干给人的感觉就是不大好吃 ， 但是小编觉得那是你们错了 ， 萝卜干其实要是炒起肉丝和青椒之类的还是很有香味的 ， 有点脆脆的口感 ， 而且还能够腌制咸菜 ， 用萝卜干腌制的咸菜 ， 不管是干什么都能吃 ， 还贼下饭 ， 放上辣椒油拌上 ， 红糊糊的可有食欲了！


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第四个就是土豆 ， 说起来土豆大家都觉得不能晒干儿 ， 晒干肯定不好吃 ， 但是小编以吃过的人告诉你 ， 土豆面乎乎的 ， 晒干了之后还是 ， 反而增加了一点劲道的口感 ， 而且炒着吃也不会碎掉 ， 炖菜吃 ， 味道也不差 ， 而和南方的腊肉结合到一起 ， 更是美味 ， 放上青椒和大蒜味道更好一些！


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第五个就是黄瓜干 ， 黄瓜干有的是片 ， 但有的是条 ， 而黄瓜干的成功率虽然低 ， 但是也还是比较能够成功的 ， 而且黄瓜片炒起来还是很好吃的 ， 尤其是晒干之后 ， 没有特别的酸 ， 所以炒鸡蛋和肉都可以 ， 而且黄瓜片炒肉里还真的是挺好吃的！


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【『』原创 东北农村能“晒干儿”的6种菜，味道不比“新鲜”的差，容易储存】而且要是炒的黄瓜条 ， 再炒点什么肉或者是腊肉都可以 ， 还是很有食欲的 ， 很好吃 ， 有黄瓜的清香味儿 ， 但是没有黄瓜的腥味儿！


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而第六个就是最简单的了 ， 也就是辣椒干 ， 其实就是干辣椒 ， 晒干之后 ， 没有了里面的芯儿 ， 看着很有食欲 ， 而且还能炸辣椒油 ， 炸出来的辣椒油非常香 ， 稍微辣一点 ， 不管是吃什么 ， 往里面放一点就好了 ， 很有食欲！


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其实农村的美食 ， 远远不止这一点 ， 而是善于我们的发现 ， 因为农村的人把这些美食当做他们的家常菜 ， 他们觉得平淡无奇 ， 甚至不太想吃的 ， 对于咱们来说 ， 是一道不可多得的美味 ， 大家觉得呢？


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