「」原来家庭版烧饼做法如此简单,牢记5大步,外酥里软层次多,好吃

原来家庭版烧饼做法如此简单 , 牢记5大步 , 外酥里软层次多 , 好吃
今天我和大家分享一下烧饼的做法 , 吃起来外酥里软 , 层层分明 , 超级好吃!说起烧饼 , 大家都吃过吧 , 最近这段时间 , 我发现儿子不想吃馒头和米饭 , 于是我就变着花样做点主食吃 , 自从我做过这道椒盐烧饼后 , 我儿子的胃口就大开 , 因为这道烧饼的外皮是酥脆的 , 里面层层分明 , 而且十分有劲道 , 最重要的这是一道发面饼 , 给儿子吃起来特容易消化!喜欢吃烧饼的朋友 , 可以看一下我的步骤 , 学会了就不用出去买着吃了 , 自己在家做的不但好吃 , 而且还零添加 , 保准全家都爱吃!家庭版烧饼 , 做法简单 , 烙一烙4分钟出锅 , 外酥里软 , 超好吃 , 下面 , 我就把这道烧饼最简单的做法分享一下 , 抓紧看看步骤学习一下吧!原来家庭版烧饼做法如此简单 , 牢记5大步 , 外酥里软层次多 , 好吃!

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【原材料】:面粉、酵母、白糖、白芝麻、食盐、花椒粉、葱花 。
【制作步骤】

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第一步:准备面粉450克、酵母4克、白糖10克搅拌一下 , 再加上280毫升的温水和面 , 揉成一个面团 , 发至2倍大 。

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【「」原来家庭版烧饼做法如此简单,牢记5大步,外酥里软层次多,好吃】第二步:在小碗中加上2-3勺面粉 , 少量的食盐和花椒粉 , 淋上热油 , 撒上葱花搅拌均匀 , 这样油酥就做好了 。

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第三步:把醒好的面团放在案板上 , 排出里面的空气 , 再分成一样大的剂子 , 把每个剂子整理一下 , 搓成一个圆球按扁 , 再擀成面饼 。

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第四步:把每个面饼上 , 抹一层油酥 , 边缘部分不要抹上油 , 用刀切一下 , 再从一端开始卷起来 , 把收口处和两端捏紧实 , 然后按扁 , 抹上一层清水 , 再沾上一层白芝麻即可 。

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第五步:电饼铛里刷上一层油 , 把生胚放进去盖上盖子焖2分钟 , 时间到翻面再焖2分钟 , 两面金黄就可以装盘了 。

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【温馨小贴士】
1:做烧饼和面时 , 最好是使用温水和面 , 因为用温水和面 , 做出来的烧饼会更加暄软 , 这次做的是发面饼 , 要记得把面团发至2倍大 。
2:把醒发好的面团分成剂子 , 把每个剂子都擀成面饼 , 先抹上一层油酥 , 再从面饼上切一刀 , 从一端卷起来 , 这样做是为了让烧饼的层次更分明 。
3:把生胚做好后 , 先刷上一层清水 , 再沾上一层白芝麻 , 这样白芝麻会更加牢固的粘在上面 , 最后放在电饼铛里烙熟 , 全程大约烙4分钟左右就可以 , 两面金黄就可以出锅了 。分页标题
以上就是烧饼的做法 , 自己在家做的烧饼外皮酥脆 , 里面层次分明有劲道 , 全家都挺喜欢吃的!喜欢此做法的话 , 不要忘记收藏起来 , 有时间可以给家人做着吃!
以上美食你们喜欢吗?感谢阅读!