『』枸杞头、马兰头等野菜扎堆上市，深受消费者青睐市民缘何偏爱“舌尖上的春天”

宿迁网讯（采访人员王艳珅）这段时间，美丽迷人的春天气息是想藏都藏不住的，藏不住的还有那些充满着春天气息的春菜。在宿迁市区的各大菜场里，春菜扎堆上市。香椿头、枸杞头、马兰头、菊花脑……今年这些春季时令菜的价格如何？吃春菜有啥好处？采访人员对此进行了采访。

文章图片
文章图片
如若不解春何在
可到菜场摊上寻
菜场不仅是一座城市之中最有“烟火气”的地方，同时也是感知季节的好去处。马兰头、香椿头、菊花脑……4月10日一大早，在市区新苑菜场的蔬菜摊位前，新上市的春菜整齐地码放在最显眼的位置。一根根野菜颜色翠绿、透着新鲜。
家住项王小区的市民周先生在新苑菜场买菜时发现，菜摊上除了青菜、西红柿、茄子等常见的蔬菜外，还出现了一些野菜的身影。周先生立刻询问：“马兰头怎么卖？”“5块钱一斤！”见到有老主顾上门，摊主朱女士立刻忙活起来。
朱女士在新苑菜场做生意已经6年了。每年的这个时候，都会有人来买春季的时令野菜。朱女士说：“这几天摊位上的时令野菜一摆出来就迅速卖光了，之前很多人会买蒲公英回家做菜，最近蒲公英结籽就不能吃了。像菊花脑、马兰头这些野菜每天还在卖，但是枸杞头不是每天都有的。”
采访人员在采访中发现，香椿头、菊花脑在摊位上出现的频率最高。采访人员跑了市区几家菜场、超市，香椿头、菊花脑在一些菜场都有卖，马兰头和枸杞头较少有卖的。除了香椿头售价较高外，菊花脑和马兰头的售价比较适中，每斤的售价在5元左右。
野菜价格参差不齐
标榜“野生”价更高
采访人员在采访中发现，在不同的菜场，很多野菜的价格参差不齐。以香椿为例，在苏宿工业园区的好又多超市内，香椿价格为16.8元一斤；新苑菜场内一摊位上，香椿价格为15元一斤；锦绣菜场内一摊位上，香椿价格为30元一斤。
【『』枸杞头、马兰头等野菜扎堆上市，深受消费者青睐市民缘何偏爱“舌尖上的春天”】为何同样是香椿，差价这么大呢？对此，市区锦绣菜场一菜摊摊主表示，她家的香椿卖价为3元一两，主要是这些香椿是野生的，颜色更深，个头又小，口感会更嫩，所以会比其他的香椿贵上一倍。
各色新鲜野菜不仅被市民所喜爱，它们还被饭店做成了节气菜肴。采访人员在市区楚街一家饭馆的菜单上看到了香椿炒鸡蛋、荠菜丸子等时令菜品。店主王先生告诉采访人员，新加了这些时令菜品，是想让顾客在今年春季一饱口福。
春菜味虽美
自采食用需谨慎
最近一段时间，野外各种野菜长势喜人，不少市民踏青、郊游时，喜欢把野菜摘回家食用。但乡下野菜的种类过于繁多，有些朋友对此不熟悉，往往会采摘出错。
对此，宿迁市人民医院急诊科医生张威表示，每年春天，他们都会接收因食用野菜而食物中毒入院治疗的患者。张威说：“很多野生植物中含有毒素，这些毒素如果摄入达到一定的量，会出现肌痛、心悸、乏力、呕吐、腹泻等症状，严重者会导致昏厥、恶性心律失常、横纹肌溶解、多器官衰竭，危及生命。”
张威提醒广大市民，大家想要吃野菜，应到正规超市或菜场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。部分野菜有微毒，需经过浸泡、焯水等去毒处理，在炒熟后才可食用。张威说：“如果在食用野菜后出现中毒情况，要第一时间拨打120 。在等待救护车到来期间，可以对患者进行催吐。”

『』枸杞头、马兰头等野菜扎堆上市，深受消费者青睐 市民缘何偏爱“舌尖上的春天”

『』枸杞头、马兰头等野菜扎堆上市，深受消费者青睐市民缘何偏爱“舌尖上的春天”