家里的小学生明天就正式开始上网课了 ， 这以后就要按时吃早餐 。说起做早餐 ， 我家比较偏爱中式 ， 饼类是我家早餐饭桌出现最多的 。


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早上时间比较赶 ， 所以省时省事的才是首选 。前几天我家早餐做了一款葱花卷饼 ， 被好多朋友看上了 ， 纷纷要做法 ， 刚好那天顺手拍了下来 ， 新的一周开始了 ， 赶紧整理发布出来 ， 大家一起分享 。其实这个饼 ， 跟外面早点摊上的煎饼果子类似 ， 他们用的是杂粮混合面 ， 我用的是普通面粉 ， 都是搅面糊的方法 ， 我只是最后少了薄脆和生菜 ， 虽然少了这一步 ， 但最为家庭快手早餐来说 ， 已经很完美了 ， 我更注重的是味道 ， 款快手饼的特点是香软 ， 有鸡蛋葱花的香气 ， 再刷点酱 ， 这味道啊 ， 真是百吃不厌 ， 很值得一试 。


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【葱花鸡蛋软饼】
需要的食材：面粉120克 ， 鸡蛋2个 ， 小葱花 ， 熟酱 ， 熟白芝麻 ， 植物油 ， 盐少许
需要的厨电：电饼铛
以上食材是两大张卷饼的量
详细做法：
第一步 ， 面粉入一盆 ， 放少许盐拌匀入底味 ， 再加水搅成可以流动的面糊 ， 放入冰箱冷藏静置一夜 。这一步 ， 做早餐的话最好睡前就做好准备 ， 一个是缩短早餐的制作时间 ， 再一个是经过了一夜的静置 ， 面糊更细腻滋润 ， 成品口感好 ， 筋道 。当然了 ， 也可以直接搅好直接用


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第二步 ， 电饼铛底盘刷少许植物油 ， 用饭勺舀面糊到电饼铛 ， 薄点铺平 ， 合上上盖 ， 上下火烙半分钟左右 ， 打开盖子 ， 此时的状态是饼面凝固 ， 立刻磕入1个鸡蛋 ， 蛋黄压碎 ， 把鸡蛋铺平


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第三步 ， 快速撒上小葱花、白芝麻 ， 盖上盖子接着烙制 。（如果不想刷酱吃 ， 这一步需要再撒少许盐 ， 要不味道不够）


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第四步 ， 3-4分钟后 ， 蛋液凝固 ， 饼熟透就可以了


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第五步 ， 把香喷喷的鸡蛋饼铲出 ， 如果不想进入下一步 ， 这样就可以吃了 ， 或卷起或直接切块食用


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【「」原创 连吃一周都不烦的早餐饼，几分钟就一张，蛋香葱香酱香，做法简单】第六步 ， 鸡蛋饼铲到菜板上 ， 在没有葱花那一面刷熟酱 ， 卷起来 ， 切段 ， 这样就可以了香喷喷的葱花卷饼 ， 大人孩子都喜爱哦！

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