「掌上兰州」滨河好酒九粮酿造！历经岁月沉淀的年份好酒

_本文原题：滨河好酒九粮酿造！历经岁月沉淀的年份好酒

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俗话说，酒是陈的香。自明清以来，美酒往往冠以“陈”姓，而时间的长短，成为人们衡量酒质的重要标准。
一壶好酒的诞生不仅需要用料、工艺的极致，还需要经过长时间的积淀和贮存，使酒体更加饱满，风格更加醇厚， “滨河年份酒” ，如同穿越时光的佳酿精品，翩然而至。
九粮原料极致之选
用“恰到好处的馥郁与柔顺”来形容“滨河年份酒”的绵柔，更为贴切。 “绵”即绵长，酒体丰满,不清淡，更不是简单的降度，而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；“柔”即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。

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“滨河年份酒”精选高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆等九种优质原料，比传统浓香型白酒多四种粮食。九种粮食各司其职，有的主甜、有的主香、有的主绵、有的主烈，共同形成了“九粮酿造”优异的酒体品质。
好粮出好酒。白酒品质的保障源于对粮食质量的严格把控。滨河对于粮食的甄选几近苛刻：高粱来自于滨河自建的万亩有机高粱基地，黄米必选陕北的糯质黄米，大米必选东北的一季稻（包括安徽的部分香米），小麦必选河北的冬小麦，沙米必选腾格里沙漠的野生品种……20多年来，滨河对每一个品种原料的采购力求品质最佳，即便价格高于同类品种市场价，也毫不动摇。
在原料的搭配上，科研团队更加精益求精，根据粮食的本质属性和不同的营养成分，数十年来实验、调整，再实验，再调整，才取得了酒中各项指标的平衡、和谐和悦口的最佳数值，才酿造出了“滨河好酒”这般的人间佳酿。
采九粮原料之灵气，集九粮工艺之精华，聚九粮香型之内涵，最终形成了“滨河年份酒”绵柔的独特品质：高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调。
【「掌上兰州」滨河好酒九粮酿造！历经岁月沉淀的年份好酒】据科学分析，相比于普通白酒，绵柔型酒饮用安全度更高。 “滨河年份酒”的健康因子十分丰富，适量饮用，对于心脑血管有保护作用，而且可以增强机体抵抗氧化损伤能力，减少体内代谢不良产物的形成。
九轮工艺巅峰之酿
“滨河年份酒”系出名门，秉承国内独有的九粮香型，从诞生起便自成风格，卓尔不群。
九粮香型是滨河人潜心研制创建而成的新品类，是滨河自成一派的独特白酒香型，是高档次、高品级的酒坛新贵，是甘肃省目前唯一的代表香型。九粮香型是通过对各种香型工艺最佳环节的嫁接、磨合与通融打磨而成，使“滨河年份酒”呈现出粮香丰富，诸味协调；入口绵柔，落肚醇香；饮时轻松，饮后舒适的独特风格。

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除了独特的九粮香型外， “滨河年份酒”采用的九轮酿造工艺传承了汉代御制九坛春酒法的精髓，又融合了现代生物酿造的高新技术，解决了中国白酒发展的瓶颈性难题，为稳定而优良的白酒品质提供了有力的保障，血统高贵而不乏时尚。
“九轮酿造”工艺是滨河集团拥有自主知识产权的专利工艺，是滨河集团科研中心的精英们历时10余年不懈攻关的结果。其工艺总体特征可概括为：“九轮发酵、清蒸、除杂、混蒸、续渣、优质老窖泥池、砖窖、青石窖各取优点。绿粮酿造、多曲驱动、高温堆积、多微共存、同池异糟、高温发酵、分层混蒸、量质摘酒、分档入库、高温贮存、精心勾调。 ” 分页标题
正是滨河人用全部的热情和不断锤炼的工艺技巧，与九粮对话、共舞、交融，创造出舞动味蕾的“滨河年份酒”传奇佳酿。
空杯留香，清而不淡，柔而不娇， “滨河年份酒”也将千古酒文化的精粹演绎得淋漓尽致。
“久久”陈酿岁月精品
九者，久也。只有历经岁月的浮沉，白酒的酒体才会逐渐沉淀、澄清，直至晶莹剔透；只有通过长久的等待，酒体中的醇、醛、酯、酸等各种物质才能充分交融，发生缔合反应，才能真正使酒体浑然一体；只有经历不断的积淀，才能完全释放出各种原料所秉赋的天地精华之气，并融为一体，最终浑然天成，带来酒质的根本变化。
在时间中，一切都得到了升华，不论是性灵还是气韵，都有了脱胎换骨的转变。让岁月沉淀下来，让酒体在岁月中逐渐醇厚，让等待成为对抗时间的武器，这样的从容，是品质最为根本的保证。一壶佳酿，让岁月更长久，让生活更从容。
为了加速白酒的老熟过程，滨河集团创建白酒储藏设施，研发专利技术，可极大地加快原酒的老熟速度，用此方法储存白酒，一年即可达到三年的效果。三倍的速度，三倍的积淀，成就“滨河年份酒”的高贵品质。
9年， 12年， 15年……岁月的印迹雕琢出了“滨河年份酒”最为稀贵的品质。通过岁月的历练， “滨河年份酒”将古老文明的智慧与现代工艺紧密结合起来，真正做到了内外兼修，让一瓶白酒成为沟通“天、地、人”三方的灵物，成为一个古老民族穿越时空的现代表达，让一个古老国度的生命力通过美酒的传递不息跃动。
“人至诚，酒至醇，业至远。 ”这是滨河集团企业文化的核心精神。以至诚之道作为创业的起点，才能做出至醇的美酒，才能打造长兴不衰的事业。
《中庸》有言：“至诚之道，可以前知。 ” 坚持“诚”之道，严格按照酒类行业自身规律去办事，老老实实工作，诚心诚意待人，滨河集团牢牢把事业前途掌握在了自己手里。符合天道伦常的要求，符合天地间万事万物及人类的根本利益诉求，也成了滨河集团人创业的精神圭臬。
“滨河年份酒”就是这样一款诚意之作、稀贵之品。九九归真，这是一款白酒长久修炼的结果。惟精惟一，这是一家企业最为诚挚的良心坚持。
一斛入口，三春不忘。 “酒”别重逢，就在四月天。开启一瓶“滨河年份酒” ，细细地品悠悠地抿，品，口中醇香，品，岁月静好。
掌上兰州·兰州晨报采访人员欧阳海杰

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