新华每日日电讯采访人员刘梦妮
“不想再提那些伤心事了 。 ”在被问到疫情带来的损失时 ， 山东临清的养殖大户杨海洪说 。
1月下旬 ， 随着疫情在全国蔓延开来 ， 一些地方纷纷采取限行、封路等强制措施和手段 ， 防控疫情扩散 。 交通的阻断 ， 给家禽养殖业带来重创 。
杨海洪就在那时 ， 亲手埋掉了上万只肉鸡 。
“初步测算 ， 从疫情暴发到3月15日 ， 我国家禽产业主要品种 ， 饲养环节损失了150多亿元 。 ”中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬说 。
“饿起来 ， 不给饲料只喂水”
2月10日 ， 杨海洪请人挖了一个大坑 ， 把两万多只活鸡扔进坑里 ， 洒上石灰消毒 ， 再用土填埋 。
那一天 ， 是他感觉最困难的时候 。
“从初二开始 ， 饲料就进不来了 。 眼看着库存越来越少 ， 心里也越来越着急” ， 杨海洪向采访人员聊起 ， 自己是怎么决定“埋鸡”的 。
一开始 ， 他选择逐渐减少给鸡喂食 。 实在没有饲料了 ， 又不知道疫情啥时候结束 ， 饲料能不能补得上 ， 只能狠下心“处理”这两万多只肉鸡 。
疫情暴发时 ， 杨海洪存栏的还有6万只蛋鸡 ， 同样也需要饲料 。 他所采取的办法 ， 就是给它们强制换羽 。
所谓强制换羽 ， 就是“饿起来 ， 不给饲料只喂水” ， 这样蛋鸡将停止产蛋、体重下降、羽毛脱落 。 坚持半个月后 ， 再给蛋鸡重新喂食 ， 逐渐增加饲料 ， 再过半个月 ， 鸡会慢慢长出新的羽毛 ， 进入下一个产蛋高峰 。
“现在养鸡 ， 一般不会强制换羽 。 我当时也是没办法 ， 饲料实在买不到啊 。 况且就算想方设法搞到了饲料 ， 鸡蛋照样运不出去 ， 不好卖 ， 还是一样赔钱 。 ”杨海洪叹息 。
他不得不用强制换羽的办法 ， 让鸡停止消耗饲料、停止产蛋一段时间 。 由于肉鸡无法强制换羽 ， 只能忍痛埋掉了 。
同样的困境 ， 湖北养殖大户丁庭辉 ， 则选择给蛋鸡减少饲料 。 “知道强制换羽 ， 可我没有弄过 ， 担心效果不好 。 ”
丁庭辉养了18000只蛋鸡 ， 一天要消耗3600斤饲料 。 那段时间 ， 饲料减到2000斤 ， 只能喂个半饱儿 。 “我当时想 ， 鸡能保命就谢天谢地了 。 ”
饲料减少后 ， 产蛋率有所下降 。 即便如此 ， 由于交通管制 ， 这些鸡蛋一直卖不掉 ， 只能堆在库房里 。
“春节和春节后下的那一拨鸡蛋 ， 现在很多都已经放坏了” ， 丁庭辉苦笑着说 ， 因为这次疫情 ， 真亏了不少钱 。
在杨海洪看来 ， 受损最大的还是肉鸡养殖户 。 他告诉采访人员 ， 去年下半年 ， 猪肉价格上涨 ， 把鸡鸭价格也带上去了 ， 投入养鸡养鸭的养殖户一下子特别多 。
“元旦过后 ， 出栏的鸡明显增多 ， 价格开始走低 。 很多人又把希望寄托在过年上 ， 希望春节期间或节后卖个好价钱” ， 杨海洪说 ， 大家都没想到疫情突然暴发 ， 完全没有反应时间 ， 鸡更卖不动了 。
“现在打开后备箱 ， 还有股鸡屎味”
疫情期间 ， 养殖户通过各种方式自救 。 山东德州肉鸡养殖户田茂才 ， 从2月中旬开始微信卖鸡 ， 花了半个月时间 ， 把自家4000多只鸡卖掉了 。
“也是贱卖” ， 田茂才跟采访人员算了算账 ， 养鸡加卖鸡 ， 辛苦了两三个月 ， 还是赔了一万多 。
“卖鸡那十多天 ， 特别辛苦 ， 早上5点多起床 ， 晚上十一点多才休息 。 ”田茂才和老婆、儿子一块儿 ， 把所有时间精力都投进去了 。
他还请了好几位亲戚朋友帮忙 ， 一位放血 ， 一位烫鸡毛 ， 一位给鸡脱毛 ， 还有两位负责摘毛 。
田茂才和儿子天天开车给买家送鸡 ， “我和儿子车的后备箱 ， 现在一打开 ， 都还有股鸡屎味 。 ”
谈起损失更严重的同行 ， 田茂才觉得自己还算幸运 。 “刚在朋友圈卖鸡时 ， 我给一个卖鸡药的河南人打电话说 ， 这边市场都关了 ， 鸡不好卖 。 ”
“没想到 ， 他说他那边更惨 ， 封路饲料进不来 ， 鸡也卖不出去 ， 养殖户有的鸡全饿死了 ， 有的直接挖坑把鸡埋了 。 ”田茂才说 。
在宫桂芬看来 ， 疫情对经济社会运行影响较大 ， 各行业都有损失 。 家禽养殖业遭受重创 ， 与很多地方对活禽运输、活禽交易的不合理管控有关 。
“很多会员企业向我们反映 ， 由于饲料、雏苗、禽蛋、禽肉等生产资料及产品运输中断 ， 企业有的销毁雏苗及成鸡 ， 有的停产停孵 ， 损失非常惨重 。 ”宫桂芬说 。
1月30日 ， 农业农村部、交通运输部、公安部联合发布紧急通知 ， 严禁未经批准擅自设卡拦截、断路阻断交通等违法行为 ， 维护“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序 。
“三部门发布通知后 ， 公司运输饲料的车辆 ， 终于拿到了绿色通行证 。 但只能在国道、省道上开 ， 乡镇和村子里还是进不去 ， 只能让养殖户自己想办法取 。 ”在饲料公司工作的高爱文告诉采访人员 。
前面一直亏 ， 现在才保本
近来 ， 随着疫情好转 ， 全国各地交通也陆续得到恢复 ， 但已经伤了元气的养殖业 ， 仍面临种种困难 。
“受疫情影响 ， 家禽生产规律一度失调 ， 禽肉、禽蛋滞销 ， 禽肉加工销售量骤减 ， 禽产品价格低迷 。 在春节后1-2周时 ， 整个行业跌至谷底 。 ”宫桂芬说 。
她认为 ， 家禽产业正在逐步恢复中 ， “但短期内 ， 鸡蛋价格回升缓慢 ， 鸡肉价格也相对疲软 。 ”
“我们这里响应国家政策早 ， 饲料车可以进来” ， 江苏南通永兴村的养鸡专业户王宇彦说 。 即便如此 ， 疫情暴发以来 ， 他还是亏了不少 。
王宇彦夫妇养了一万多只蛋鸭 ， “春节后 ， 鸭蛋价格一直走低 ， 现在才回到保本点 ， 前面一直在亏 。 ”
“现在整个市场消化量特别小 ， 我们的蛋很多都是卖给单位食堂 ， 工厂不开工 ， 学校不开学 ， 需求就上不去 ， 之前合作的收蛋人很多还在家呢 。 ”在王宇彦看来 ， 没有彻底复工复产 ， 鸭蛋销量很难上得去 。
山东济南的养殖户张延柱也认为 ， 部分学校和单位没恢复正常 ， 导致鸡蛋消费少 ， 价格低 。
张延柱养了10万多只蛋鸡 ， “去年行情不错 ， 利润还行 。 今年整个正月就亏损10来万 。 ”
张延柱说 ， 春节前鸡蛋批发价还是每斤3块多 ， 到正月十五已跌到两块 ， 后来慢慢涨回到两块五 ， 现在又涨到3块 ， 总算够成本价了 。
“目前 ， 我这边的鸡蛋还是不好卖” ， 丁庭辉在湖北荆州 ， 当地农贸市场还没开放 ， 交通也没完全恢复 ， 鸡蛋仍然流通不畅 。

稿源：(新华每日电讯)

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标题：「强制换羽」有点“蔫”的家禽市场，如何重新“飞”起来